Nước 294 ml
Bột mì 360 Gr
Mật ong 2 Muỗng canh
Men nở 2 Muỗng cà phê
Bột mì 180 Gr
Muối 0 Muỗng cà phê
Dầu olive 3 Muỗng canh
Cho bột ra mặt phẳng, rây thêm chút bột khô để tránh dính tay rồi nhào thành khối bột dẻo mịn, mượt. Cho khối bột vào khuôn bánh và để bột nghỉ 45 phút cho nở gấp đôi, dùng dao khứa một đường giữa bột. Mở trước lò nướng trước ở 218 độ C, cho bánh vào lò nướng 30 phút đến khi bánh chín, có màu vàng nâu đẹp mắt và thử bằng tăm thấy bánh khô ráo là được rồi đó. Lấy bánh ra, chờ nguội một chút là có thể cắt ăn.