Xếp các lát dưa kín lên mặt bánh đã phết sốt, sao cho lát dưa sau chồng lên 1/3 lát dưa trước, rồi rắc ít muối và tiêu lên mặt dưa. Dùng dao cắt viền bánh xung quanh, rồi cắt đường chéo chia bánh làm hai nửa, rắc ít bột rau mùi tây lên hai nửa bánh là xong.