Bật trước lò nướng ở 176 độ C, bánh mì bạn khoét từ trên xuống theo và lưu ý không được cắt đôi hay chạm đáy. Khoét lấy ruột bánh mì ra. Đánh tan trứng gà, trộn với thịt xông khỏi thái nhỏ, hành lá băm, phô mai, heavy cream rồi cho tất cả vào trong ruột bánh mì.