Xúc xích heo 10 Cây
Sốt Mayonnaise 100 Gr
Bột mì 300 Gr
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 3 Muỗng canh
Sữa tươi không đường 110 ml
Men nở 5 Gr
Hành lá 2 Nhánh
Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Trứng gà 1 Quả
Bơ 100 Gr
Đổ bột ra khay rồi vun bột thành hình miệng giếng. Hâm nóng sữa khoảng 30 độ, rồi đổ vào giữa. Tiếp tục cho men khô, đường, bơ, muối, trứng gà vào và nhào bột bằng tay thành một khối mịn dẻo (khoảng 15 phút). Trong quá trình nhào nếu thấy khô có thể thêm từng chút nước một. Bột sau khi nhồi xong thì cho vào âu bọc nilon, để nơi kín gió để ủ nở. Thời gian ủ từ 45 đến 90 phút tùy điều kiện thời tiết. Trời nóng bột sẽ nở nhanh hơn. Bột ủ cho đến khi nở gấp đôi là được.
Trong tô nhỏ trộn đều sốt mayonnaise với hành lá băm nhỏ, 1 lòng đỏ trứng gà.
