Bột mì 380 Gr
Bơ lạt 3 Gr
Men khô 60 Gr
Sữa đặc 20 Gr
Sữa tươi 240 ml
Trứng gà 2 Quả
Muối 5 Gr
Đường trắng 25 Gr
Dầu ăn 50 Gr
Trộn 300gr bột, 25gr đường, 240 ml sữa tươi, 5g muối và 50gr dầu vào âu, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô. Đem phần bột đã lên men vào nhào cùng, khi thấy 2 khối bột đã hòa vào nhau thì thêm bơ, tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn, không dính tay, có độ đàn hồi tốt. Thử bột bằng cách dàn mỏng phần bột cho đến khi thấy kéo màng, đàn hồi không rách là được.