Bột mì 310 Gr
Nước 155 Gr
Men nở 3 Gr
Đường trắng 20 Gr
Khoai lang 50 Gr
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cho khoai lang tím vào nồi hấp chín rồi nghiền nhuyễn, để nguội hẳn. Phần bột trắng: cho 160gr bột mì, 85gr nước, 1,5gr men nở, 10gr đường vào tô và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy làm bánh mì, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn. Thực hiện tương tự đối với phần khoai tím, chỉ khác là bạn cho thêm khoai lang tím nghiền.