Trứng gà 2 Quả
Bột cacao 30 Gr
Tinh chất vani 1 Muỗng cà phê
Bột mì 145 Gr
Đường nâu 150 Gr
Hạt chia 2 Muỗng canh
Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder) 2 Muỗng cà phê
Bơ lạt 125 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Chuối 4 Trái
Trong âu lớn, cho bơ và đường nâu vào đánh cho đến khi nhuyễn mịn. Tiếp đó cho trứng gà, tinh chất vani vào, trộn đều. Chuối nghiền nhuyễn cho vào âu bơ trứng cùng hạt chia và đánh cho hỗn hợp thật mượt, quyện vào nhau.
Rây bột mì, baking powder, baking soda, bột cacao vào âu bơ trứng và tiếp tục trộn đều lên cho quyện vào nhau. Đổ bột vào khuôn bánh mì. Bật lò ở 170 độ C, cho bánh vào nướng 45 - 55 phút, dùng tăm kiểm tra thấy bánh khô là đã chín.
