Bánh mì dừa dứa

Bột nhồi xong mịn dai, vo tròn thoa 1 ít dầu ăn ủ kín 10 phút, chia bột thành những phần bằng nhau ( mỗi phần 80gr), vo tròn khối bột đã chia nhỏ.

Tạo hình bánh, cán bột hình oval, cho nhân dừa dứa vào trải dài ở giữa. Sau gấp dọc miếng bột lại, tiếp tục gấp đôi, dùng dao chẻ miếng bột đã gấp tạo hình trái tim (tạo hình tùy thích nha).

Đem ủ bột sau tạo hình 30 phút. Bột nở gấp đôi, phết trứng đem nướng nhiệt độ lò 160-170 độ, thời gian nướng 20-25 phút. Bánh chín vàng còn nóng, dùng cọ phết 1 ít bơ lạt lên bánh tạo mùi thơm bơ cho bánh. Chúc các bạn thành công.