Bánh lá mơ

Cách làm Bánh Lá Mơ bằng bột gạo và nước cốt dừa

Bánh lá mơ là một loại bánh dân gian của vùng sông nước miền Tây làm từ ba nguyên liệu chính là bột gạo, nước cốt dừa và lá rau mơ. Bánh có cách làm đơn giản nhưng đòi hỏi nhiều sự công phu và cẩn thận, tỉ mỉ để làm dược bánh ngon.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Mít
50 Gr
Bột gạo
300 Gr
Lá mơ
150 Gr
Dừa nạo
300 Gr
Bột năng
50 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Lá dứa
2 Lá
Hành lá
1/2 Cây
Đường trắng
50 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Lá mơ rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước. Trộn bột gạo với bột năng, cho từ từ nước sôi vào để bột không bị nhão, nhào bột mịn. Cho tiếp nước lá mơ, nhào tiếp thấy bột vừa là được.

Bánh lá mơ Bánh lá mơ
2

Lá mít rửa sạch, để khô. Cho bột lên lá mít và nắn đều tay theo hình chiếc lá.

Bánh lá mơ Bánh lá mơ
3

Đun sôi nước trong nồi hấp. Cho lá mít vào nồi đậy nắp và hấp chín.

Bánh lá mơ
4

Dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa. Làm nước sốt: Nấu sôi nước dảo dừa cùng lá dứa. Vớt lá dứa ra, nêm 50g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 50g bột năng, khuấy đều cho sánh, tắt lửa. Cho nước cốt dừa, hành lá cắt nhỏ vào vào.

Bánh lá mơ Bánh lá mơ
5

Bánh lá mơ phải được dùng kèm với nước cốt dừa thì mới ngon đúng điệu. Cùng thưởng thức nhé!

Bánh lá mơ Bánh lá mơ
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Canh kim chi nấu đậu thịt

5 bạn thích

Canh kim chi nấu đậu thịt

Canh kim chi nấu đậu thịt hấp dẫn bởi vị kim chi chua cay, đậu thật mềm, nấm thật ngọt và thịt ba chỉ béo mềm. Thử một lần sẽ thích.
Kem que bơ

5 bạn thích

Kem que bơ

Kem que bơ mát lịm với màu xanh bắt mắt, vị thơm ngon, bùi bùi sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt để giải nhiệt mùa hè. Tự làm kem bơ rất đơn giản và nhanh chóng.
Kim chi kiểu Hàn Quốc

5 bạn thích

Kim chi kiểu Hàn Quốc

Kim chi ngon đúng điệu kiểu Hàn Quốc. Món này ăn kèm với đồ kho, chiên hay gì mặn mặn thì cực ngon. Bí quyết này mình học đựơc từ sách vở, các tiền bối cực giỏi ở công ty nên chia sẻ cho mọi người cùng làm thử nhé!
Cơm viên chiên cay

5 bạn thích

Cơm viên chiên cay

Thay vì cứ phải lựa chọn mãi món cơm chiên như thường lệ, với cách làm cơm chiên viên xiên que này, bạn đã có thêm một gợi ý thú vị để tận dụng phần cơm thừa từ bữa trước. Không chỉ ngon cơm hơn mà còn không kém phần thú vị! Cơm chiên xiên có lớp vỏ xém vàng thích miệng, kết hợp với cá hồi beo béo, vừng thơm bùi và kim chi chua cay giúp đánh bay cái cảm giác ngán ngấy. Trong những ngày hè oi nóng, vị giác dễ bị giảm bớt thì đây có thể là gợi ý không tồi giúp khơi dậy vị giác cho các thành viên cho gia đình bạn.
Gà tre hấp muối hột

5 bạn thích

Gà tre hấp muối hột

Theo fb Lu Thi Diem My chia sẻ, gà hấp muối phải làm gà nhỏ như gà tre thì mới ngon, gà to quá làm ăn hơi ngán nha mọi người. Từng sớ thịt thấm đượm hương sả hương chanh. Đâm muối bột ngọt và ớt hiểm thì có mùi ngon nhất, nặn thêm chanh hay tắc vào chấm là số 1 luôn.
Xôi bina

5 bạn thích

Xôi bina

Xôi bina(mồng tơi) được cải biên từ món xôi khúc của miền bắc, có thể nói xôi này là bữa sáng giàu dinh dưỡng và màu xanh lá cây đẹp mắt mà bất cứ ai cũng thích!
arrow