Khoai tây 100 Gr
Thập tam hương 2 Gr
Bột mì 50 Gr
Muối 3 Gr
Hành lá 5 Gr
Tiêu 2 Gr
Dầu ăn 15 ml
Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, đem hấp 30 phút cho chín. Sau đó cho khoai tây hấp vào tô, dùng nĩa nghiền mịn. Thêm tiếp 50g bột mì, 3g muối, 2g tiêu, 2g thập tam hương, hành lá thái nhỏ, dùng tay trộn đều.
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dinh đáy phẳng. Múc 1 muỗng khoai tây nghiền, vê tòn rồi ấn hơi dẹp. Sau đó đặt vào chảo chiên ở lửa nhỏ vừa cho chín vàng cam các mặt là được.
