Khoai môn 200 Gr
Bột mì 500 Gr
Bột nếp 300 Gr
Dầu ăn 1 Lít
Hành tây 1/2 Củ
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Gừng 1 Lát
Khoai môn gọt bỏ vỏ, thái thành những sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ thái nhỏ hạt lựu. Gừng băm nhỏ. Xào thơm gừng và hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn, cho khoai môn vào đảo đều tay, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, ít tiêu, xào cho khoai môn chín tới ngấm đều gia vị, ăn vào bùi bùi thì tắt bếp.
Cho bột nếp và bột mì vào thố lớn, rót nước vào trộn đều lên thành hỗn hợp thật đặc. Cho khoai môn xào vào chỗ bột ướt trộn đều. Sau đó dùng tay vê hỗn hợp thành từng viên nhỏ như trái vải, lăn qua mè trắng cho áo đều. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.
