Bánh khoai môn

Cách làm BÁNH KHOAI MÔN ngon đậm đà

Bánh khoai môn bùi bùi thơm thơm với lớp vỏ giòn dai kết hợp cùng nhân đậu xanh nhuyễn mịn ngọt ngào vô cùng hấp dẫn!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bột sắn dây
20 Gr
Khoai môn
200 Gr
Đậu xanh
150 Gr
Đường trắng
70 Gr
Dầu ăn
3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Khoai môn đem gọt vỏ ngâm nước để không bị đen. Đậu xanh bỏ vỏ ngâm nước. Pha nước cốt dừa.

Bánh khoai môn

Nấu

35 phút
1

Đậu xanh ngâm với nước ấm cho nở. Khoai môn đem hấp. Khi xiên đũa vào thấy khoai môn bở thì lấy ra khỏi nồi, dùng thìa gỗ nghiền mịn.

Bánh khoai môn
2

Sau đó cho thêm bột sắn dây, nước cốt dừa, 1/3 lượng đường vào nhào cùng phần khoai môn nghiền, có thể thêm một chút nước nóng khoảng 60 độ C để được hỗn hợp bột bánh mịn.

Bánh khoai môn
3

Đậu xanh sau khi ngâm nở, đem nấu chín. Rồi cũng dùng thìa gỗ nghiền mịn đậu. Trộn thêm phần đường còn lại vào đậu xanh, sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính thêm 3 thìa súp dầu vào, sên khô đậu.

Bánh khoai môn
4

Đợi nhân đậu xanh nguội, nặn thành từng viên tròn nhỏ, có kích thước đều nhau. Với lượng đậu như vậy nặn khoảng 15 viên.

Bánh khoai môn
5

Lấy một phần vỏ bánh khoai môn, dàn mỏng, đặt viên đậu vào giữa, vo tròn lại.

Bánh khoai môn
6

Xếp bánh vào vỉ hấp, hấp chín.

Bánh khoai môn
7

Khi thấy vỏ bánh trong lại tức là bánh đã chín, gắp bánh ra đĩa đợi nguội rồi thưởng thức.

Bánh khoai môn
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Canh bí đỏ nấu lạc

5 bạn thích

Canh bí đỏ nấu lạc

Một món bổ ngon bổ trợ cho trí nhớ cho các em nhỏ vào mùa thi giữa kỳ. Bí đỏ chứa hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Bí đỏ tốt cho xương và mắt, giảm cân, có lợi cho tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
Vàng ươm cá đuối nướng nghệ

5 bạn thích

Vàng ươm cá đuối nướng nghệ

Nguyên liệu không cầu kỳ, cách chế biến lại rất đơn giản nhưng ai đã thưởng thức một lần thì không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn.
Gỏi tiến vua chay

5 bạn thích

Gỏi tiến vua chay

Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay.
arrow