Khoai mì 1 Kg
Nước cốt dừa 700 ml
Sữa đặc 150 Gr
Đường trắng 250 Gr
Bơ chảy 50 Gr
Bột năng 120 Gr
Đậu xanh không vỏ 50 Gr
Lòng đỏ trứng gà 2 Cái
1 kg khoai mì gọt vỏ, ngâm nước muối pha loãng 1 tiếng. Sau đó mài nhuyễn khoai mì lấy bột rồi đem vắt khô ta được 440gr bột khoai mì. Phần nước khoai vắt được giữ lại, lọc phần tinh bột khoai mì màu trắng ở dưới (khoảng 10gr) và bỏ đi phần nước màu vàng ở trên. Tổng cộng 1 kg khoai ta thu được khoảng 450gr bột khoai mì.