Bánh ít trần

Cách làm Bánh Ít Trần với nhân đậu xanh ngọt bùi cho cả nhà

Cuối tuần rảnh rỗi mình rủ con làm bánh ít trần mời cả nhà. Chỉ 1 gói bột thôi nhưng mình đã cho các con niềm vui thích được giúp mẹ đập bột, nặn bánh nên bánh ngon hơn nhiều. Từng chiếc bánh xinh gói ghém tôm thịt quyện với nếp ngon ăn mãi không chán.  

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Tôm khô
50 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Đậu xanh không vỏ
120 Gr
Dầu ăn
10 ml
Thịt nạc dăm
100 Gr
Nấm mèo
3 Cái
Hành lá
2 Nhánh
Bột nếp
200 Gr
Nước mắm
3 Muỗng canh
Cà rốt
1 Củ

Hướng Dẫn Thực Hiện

90 phút

Chuẩn Bị

40 phút
1

Trộn 1 muỗng bột nêm 10ml dầu ăn vào 120ml nước ấm.

Bánh ít trần
2

Bột cho vào tô lớn, khoanh lỗ ở giữa cho hỗn gợp nước ấm vào, trộn đều, để bột nghỉ 15′ cho bớt nóng thì nhào bột đến khi không còn dính tay nữa là được.

Bánh ít trần
3

Hành lá rửa sạch, băm đầu hành riêng, phần lá xanh riêng.

Bánh ít trần Bánh ít trần

Nấu

50 phút
1

Đậu xanh ngâm qua đêm, luộc cho mềm rồi chắt nước, xay nhuyễn.

Bánh ít trần Bánh ít trần Bánh ít trần
2

Tôm khô đem ngâm khoảng 1 tiếng. Để nguyên tôm khô (con nhỏ) ăn ngon hơn. Ngâm nấm mèo rồi băm nhuyễn.

Bánh ít trần Bánh ít trần Bánh ít trần
3

Cà rốt bào nhuyễn, pha nước giấm đường chua chua ngọt ngọt rồi cho cà rốt vào ngâm chừng vài tiếng.

Bánh ít trần Bánh ít trần
4

Trộn đậu xanh xay nhuyễn với tôm khô, thịt nạc xay & nấm mèo.

Bánh ít trần
5

Bắc chảo dầu nóng, cho đầu hành vào xào thơm, tiếp đến cho hỗn hợp nhân đậu xanh vào, xào chín tới, nêm chút bột nêm & tiêu vừa ăn. Nhân chín tới tắt bếp, để nguội chút rồi vo viên tròn.

Bánh ít trần Bánh ít trần Bánh ít trần
6

Vo viên nhân khoảng 30g thì ngắt 1 miếng bột nếp cũng khoảng 30g. Thoa dầu vào lòng bàn tay, đặt viên nếp lên, dấp chút dầu lên mặt còn lại, dàn nếp ra tròn đều, cho viên nhân vào giữa, vo viên lại cho tròn. Lúc vo viên mạnh tay xíu sao cho bột nếp sát vào nhân.

Bánh ít trần
7

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi đầy, 1 tô nước lạnh để sẵn. Thả bánh ít vào luộc, bánh chín sẽ nổi lên trên. Dùng vợt vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh chừng 30s rồi vớt ra cho ráo.

Bánh ít trần Bánh ít trần
8

Cho một ít dầu ăn vào chảo, chảo nóng cho hành lá vào và nhấc khỏi bếp ngay. Dọn bánh ít trần ra dĩa, cho chút mỡ hành lên trên, ăn với nước mắm chua ngọt. Có thể cho hành phi thêm hấp dẫn, tùy sở thích.

Bánh ít trần Bánh ít trần Bánh ít trần Bánh ít trần
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

d g
d g 14 công thức
Tặng sao bạn d g
Tôm rim chua ngọt

5 bạn thích

Tôm rim chua ngọt

Tôm rim chua ngọt với những con tôm tương đối nhỏ vừa nên vẫn giữ lại vỏ tôm, rim cho gia vị, sốt ngấm đều khiến lớp vỏ trong bóng bẫy, hấp dẫn và đưa cơm.
Bánh quy bơ Danisa

5 bạn thích

Bánh quy bơ Danisa

Bánh quy bơ Danisa giòn tan, béo thơm hấp dẫn. Đây là món ăn vặt dùng để đãi khách đến chơi nhà. Có thể nhâm nhi cùng trà nóng hoặc trà sữa đều ngon.
Bánh quy bơ chocolate chip

5 bạn thích

Bánh quy bơ chocolate chip

Bánh quy bơ chocolate chip siêu thơm béo, giòn tan trong miệng. Đặc biệt sự có mặt của các viên chocolate chip đen huyền giúp tô điểm cho món bánh trông thêm đặc sắc.
Bánh gạo kiểu Ấn Độ

5 bạn thích

Bánh gạo kiểu Ấn Độ

Bánh gạo kiểu Ấn Độ mới lạ, cách làm đơn giản. Thành phẩm là những chiếc bánh mỏng giòm rôm rốp, béo ngon hấp dẫn. Có thể dùng ăn chơi là rất tuyệt.
Bánh quy bơ chiên

5 bạn thích

Bánh quy bơ chiên

Bánh quy bơ chiên không cần lò nướng, chỉ với chiếc chảo chống dính, chị em cũng có thể làm ra được những chiếc bánh quy béo thơm, giòn tan hấp dẫn rồi nhé!
Ớt chuông nhồi bắp

5 bạn thích

Ớt chuông nhồi bắp

Ớt chuông nhồi bắp với vị ngọt thơm thanh đạm của ớt chuông, nhồi những hạt bắp Mỹ vàng ươm bắt mắt, điểm chút phô mai dẻo lên trên nướng chảy kết dính ăn cùng. Nếu bạn thích ăn ớt chuông thì đây là món bạn có thể dễ dàng làm thành công đấy!
arrow