Bánh hạt óc chó thơm ngon, được làm từ những hạt óc chó nhiên nhiên mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, thay vì dùng các loại bánh có quá nhiều tinh bột, bạn hãy thực hiện ngay cho bản thân và gia đình loại bánh này để vừa ăn vặt, vừa bồi bổ cơ thể nhé!
Hạt óc chó cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, trút ra tô, để riêng. Đập trứng gà ra bát và cẩn thận tách riêng lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng.
2
Cho 3/4 lượng đường vào tô có lòng đỏ trứng, dùng máy đánh đều, cho lòng đỏ vào tô hạt óc chó, trộn đều rồi để riêng. Trút lượng đường còn lại vào tô lòng trắng trứng rồi đánh thật bông lên, bông đến có thể bắt thành chóp nhọn nhé.
3
Dùng muỗng múc hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông sang hỗn hợp hạt óc chó, nhẹ nhàng trộn đều, cho vào khuôn bánh, nướng trong 35 phút ở nhiệt độ 180°C/350°F.
4
Bánh chín, lấy bánh ra khỏi rây, để nguội hoàn toàn mới lấy bánh ra và thưởng thức. Rắc một lớp đường bột mỏng lên mặt bánh để trang trí cho xinh nữa nè. Bánh ngon lắm luôn ấy bạn ơi!