Bánh giò nóng hổi

Bánh giò là một trong những món ăn rất được ưa thích. Vỏ bánh trắng mịn, nhân bánh thơm phức kích thích vị giác của thực khách. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay cùng Bếp Cười làm vài chiếc ăn cho vui nào!

4.0

( 157 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Hồng Tiên Sinh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Bột bánh giò 400 Gr

Thịt nạc vai 200 Gr

Nấm mèo 30 Gr

Lá chuối 4 Miếng

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Hành tây 1 Củ

Xương heo 500 Gr

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Nước tương 2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

100 phút

Chuẩn Bị

20 phút

Ngâm nấm mèo cho mềm ra rồi rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn.

Thịt nạc vai heo rửa sạch, băm nhuyễn. Lá chuối rửa sạch, lau khô. Dây lạc buộc đem ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Chế Biến Món

80 phút

Đặt nồi lên bếp cho vào khoảng 500 ml nước, xương heo, để lửa to hầm xương khoảng 25-30 phút. Sau đó, vớt hết xương ra rồi cho bột bánh giò vào, để lửa nhỏ, khuấy đều tay cho bột tan đều. Tiếp tục đun và khuấy cho đến khi bột bánh quánh lại thì tắt bếp.

Tiếp theo, trộn đều thịt băm với hành tây, nấm mèo, tiêu, muối, bột ngọt để tạo nhân bánh.

Gói lá chuối thành hình phễu rồi cho vào 2 muỗng canh bột đã nấu. Ấn nhẹ tạo lõm ở giữa rồi cho vào 1 muỗng canh hỗn hợp nhân. Sau đó, cho tiếp vào 2 muỗng canh bột bánh, ấn nhẹ rồi gói lại. Dùng dây lạc buộc bánh lại.