Bơ lạt 225 Gr
Trứng gà 4 Quả
Bột nở 3 Muỗng cà phê
Bột mì 225 Gr
Kem whipping 150 ml
Mứt dâu 50 Gr
Đường 150 Gr
Vanilla 1 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Dâu tây 200 Gr
Cho bơ và đường vào âu đánh đến khi bơ bông xốp, mịn mượt và có màu vàng nhạt. Cho từng quả trứng gà vào, đánh cho trứng hòa quyện hoàn toàn với bơ mới cho tiếp quả khác. Sau đó cho vanilla vào trộn đều.
Trộn bột mì, muối, bột nở với nhau. Chia làm 3 phần rây từng phần vào âu, dùng spatula trộn đảo từ dưới lên nhẹ tay. Hỗn hợp cuối cùng sẽ bông xốp. Chia đều hỗn hợp vào 2 khuôn tròn đường kính bằng nhau. Dàn phẳng mặt. Đem nướng 20-25 phút ở 170 độ C đến khi bánh chín vàng mặt.
