Bánh gato cam

Trong một tô khác, đánh lòng đỏ, bơ, nước cam rồi rây bột từ từ cho đến khi quện đều.

Cho 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào tô, đánh đều rồi cho nốt chỗ còn lại vào, dùng tay trộn đều.

Cho hỗn hợp vào khuôn (không cần chống dính), nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút.

Khi bánh chín nhanh tay cho ra lò, úp ngược để bánh không bị xẹp. Bạn có thể ăn bánh với siro cam hoặc cam tươi.