Bột gạo 160 Gr
Trứng gà 4 Quả
Dầu ăn 60 ml
Đường trắng 80 Gr
Sữa tươi 160 ml
Trứng để ở nhiệt độ phòng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thố khác nhau. Trong thố lòng đỏ trứng thêm sữa tươi, dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp đó rây bột gạo vào khuấy chung.
Lọc hỗn hợp bột gạo qua một cái rây cho hỗn hợp không lợn cợn. Trong thố lòng trắng trứng thêm từ từ đường vào và dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.
