Mật ong 5 ml
Bột mì 90 Gr
Trứng gà 4 Quả
Bơ 23 Gr
Sữa tươi có đường 36 ml
Đường trắng 100 Gr
Cho trứng vào tô sâu lòng, bên dưới bạn để một thau nước nóng, thêm 100gr đường vào đánh chung với trứng. Đầu tiên là bọt khí sẽ rất to, trứng loãng. Tiếp theo bọt khí từ từ nhỏ dần và trứng tăng thể tích (bông) rất nhanh. Tiếp tục đánh thì các bọt khí này sẽ nhỏ dần, nhỏ dần và cuối cùng là gần như biến mất. Cho thêm 5ml mật ong vào.