Mực 100 Gr
Tôm tươi 100 Gr
Ớt 2 Trái
Trứng gà 2 Quả
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Cà rốt 50 Gr
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Nhánh
Đu đủ 150 Gr
Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
Nước tương 2 Muỗng canh
Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh
Giấm 1 Muỗng canh
Đường trắng 1/2 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Tương ớt 1 Muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Bánh đúc cắt miếng vuông cạnh 3cm, dày 1cm.
Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch cắt hạt lựu. Ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muống cà phê đầu hành băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Xào chín hỗn hợp tôm mực, thêm 2 muỗng canh sốt Mayonnaise, cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn đều. Pha nước tương: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê ớt băm.
