Thơm 2 Kg
Đường trắng 200 Gr
Bí đao 1 Kg
Muối 6 Gr
Chanh 1 Trái
Trứng gà 1 Quả
Bột mì 150 Gr
Nước 25 Gr
Đường bột 50 Gr
Bơ 150 Gr
Mạch nha 100 Gr
Muối nở (Baking soda) 8 Gr
Sữa bột 25 Gr
Đổ hỗn hợp vào chảo, vặn lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp mềm và khô lại. Sau đó vặn lửa to hơn một chút, thêm nước cốt chanh, đường, muối, khuấy đều. Cuối cùng cho mạch nha vào đảo khô cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Bảo quản hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh. Đánh bơ với đường bột, thêm trứng, đánh nhuyễn đều.