Nước cốt dừa 500 ml
Bột mì 544 Gr
Đường trắng 1/2 Chén
Men khô 7 Gr
Muối 1/4 Muỗng canh
Nước 250 ml
Dầu ăn 100 ml
Dừa nạo 128 Gr
Trộn bột bánh dừa chiên: Cho nước ấm, nước cốt dừa, muối, đường, men khô vào tô, để riêng khoảng 5 phút. Sau đó cho bột mì, dừa nạo vào, dùng muỗng trộn đều.
Cách làm bánh dừa chiên: Để tô hỗn hợp ở nơi ấm trong 1-2 tiếng, dùng khăn sạch đậy lại cho hỗn hợp nở gấp đôi. Đun nóng chảo dầu ăn, dùng tay nặn bột thành viên rồi thả vào chảo dầu chiên giòn. Bạn chú ý chiên với số lượng vừa phải, không chiên quá nhiều viên bột trong chảo.
