Bánh doughnut quế nhân mứt nam việt quất

Làm sốt nam việt quất: Cho 200ml nước vào nồi, bắc lên bếp, cho đường vào đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết. Cho nam việt quất, bột bắp, bột làm bánh vào nồi, tiếp tục để cho đến khi sôi, vặn nhỏ lửa xuống khoảng 20 phút cho đến khi nam việt quất chín mềm. Tắt bếp, để nguội rồi xay nhuyễn.

Cho khay bánh vào lò và nướng trong 8 phút. Trong thời gian đó, đun nóng 70gr bơ lạt rồi tắt lửa. Cho phần đường còn lại và bột quế vào bát, trộn đều rồi để riêng. Khi bánh nướng xong, dùng cọ quết bơ lạt vào mặt bánh, lăn bánh qua phần đường quế.

Khét một lỗ nhỏ dưới chân bánh. Cho phần mứt nam việt quất vào túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ rồi bơm phần sốt này phàn bánh. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh doughnut quế nhân mứt nam việt quất này rồi. Tuy cách làm bánh khá rắc rối, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn cao nhưng thành phẩm thì tuyệt vời không chê vào đậu được.