Bánh dorayaki vị xoài

Món bánh rán thơm mùi xoài, hơi chút béo ngậy của trứng và xíu chua nhẹ rất thích hợp cho những buổi xế chiều. Làm ngay món này cho các bé mỗi lúc đi học về là không còn sợ các bé đói bụng nữa nhé!
4.0
( 192 đánh giá )
Phạm Linh Pt

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Trứng gà
3 Quả
Bột mì
100 Gr
Xoài chín
1 Trái
Đường trắng
4 Muỗng cà phê
Nước cốt chanh
1/2 Muỗng cà phê
Sữa tươi
30 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Xoài chín mua về bạn gọt vỏ rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra tô. Bạn cho thêm sữa tươi vào và trộn thật đều.

2

Đập trứng ra âu và tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Phần lòng đỏ trứng bạn cho thêm 1 muỗng canh đường vào đánh đều cho bông lên. Tiếp đó cho bột mì vào âu lòng đỏ trứng (khi cho bột mì nên đổ bột qua rây lọc để bột mịn không bị vón cục). Sau đó trộn đều tạo thành hỗn hợp mịn.

3

Trong âu lòng trắng trứng bạn vắt khoảng nửa lát chanh và 1 muỗng canh đường vào dùng máy đánh đều, rồi từ từ cho thêm 2 muỗng canh đường nữa vào đánh cho đến khi lòng trắng bông tạo hình chóp là được. Sau cùng bạn cho hỗn hợp xoài sữa + lòng đỏ trứng + lòng trắng trứng vào dùng spetula trộn cho thật đều tay và mịn.

4

Bắc chảo không dính lên bếp để lửa nhỏ cho chảo nóng, bạn dùng bông tráng mỏng nhẹ một lớp dầu ăn lên chảo. Khi chảo đã nóng bạn lấy ra khỏi bếp và đặt lên 1 cái khăn ướt để hạ nhiệt trong chảo. Dùng vá múc hỗn hợp bánh xoài ở trên đổ cẩn thận ra chảo sao cho đẹp mắt và vừa ý bạn nhất. Đặt lại lên chảo với lửa nhỏ để khoảng 90-120 giây bánh sẽ chín. Sau đó bạn lật mặt để khoảng 30 giây là xong.

5

Lấy bánh ra rồi dùng nóng ngay thôi nào. Bạn có thể ăn không, rưới sốt xoài hoặc cho 1 ít kem whipping vào giữa 2 miếng bánh là thưởng thức được nè!