Bánh dẻo trà xanh

Cách làm Bánh Dẻo Trà Xanh với nhân đậu xanh ngọt bùi

Trong dịp trung thu, nếu nhận được những chiếc bánh trung thu xinh xắn do chính tay người thân mình làm thì không chỉ vừa có được những chiếc bánh ngon để dùng mà còn có được niềm vui nhân đôi mỹ mãn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
620 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Chanh
1 Trái
Dầu ăn
40 ml
Đậu xanh không vỏ
250 Gr
Nước hoa bưởi
2 Muỗng cà phê
Bột trà xanh
5 Muỗng cà phê
Bột bánh dẻo
250 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Cho 350ml nước cùng 500g đường, nước nửa trái chanh để không bị lại đường rồi bắt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết. Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội.

Bánh dẻo trà xanh Bánh dẻo trà xanh
2

Cho 250g đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hộp thủy tinh lớn (loại dùng cho lò vi sóng) cùng 1/2 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều. Sau đó, bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vào lò quay công suất Cao trong 10 phút.

Bánh dẻo trà xanh
3

Cho đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 120 g đường vào và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay thịt thì nhớ thêm nước vào khi xay, tránh làm kẹt máy. Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu xanh với 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi. Sên cho đến khi đậu không dính chảo.

Bánh dẻo trà xanh
4

Chia đậu làm 2 phần, cho 2 muỗng cà phê trà xanh vào một trong hai phần và trộn đều. Sau đó chia đậu thành những viên nhỏ.

Bánh dẻo trà xanh
5

Cho 600 g nước đường và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi (bắt buộc phải có mới đúng vị bánh dẻo) và 3 muỗng cà phê bột trà xanh vào tô rồi quậy đều. Kế tiếp, rây từ từ 200g bột bánh dẻo vào tô nước đường, để tránh làm bột đóng cục. Trộn nhẹ nhàng, trộn sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột còn lỏng chứ không đặc sánh như cục bột. Đợi 15 phút cho bột nghỉ.

Bánh dẻo trà xanh
6

Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều, dàn mỏng bột rồi chia vỏ bánh theo tỷ lệ: 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bánh dẻo trà xanh
7

Bánh dẻo ngon ăn, dễ làm, không cần trải qua nhiều khâu trông coi khi nướng như bánh trung thu nên rất thích hợp làm ngay tại nhà dành tặng riêng cho người thân và và đình, vừa tiết kiệm tiền, vừa có thể nhân đôi được niềm vui của mọi người trong dịp tết trung thu.

Bánh dẻo trà xanh Bánh dẻo trà xanh
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Sinh tố dâu tây cam chuối

5 bạn thích

Sinh tố dâu tây cam chuối

Bạn đang muốn giảm cân thì ly sinh tố dâu tây cam chuối là lựa chọn rất hợp lý. Dâu tây, nước cam với lượng vitamin C dồi dào cùng khả năng “đốt mỡ” hiệu quả, kết hợp với chuối, sữa chua giúp hấp thu lượng mỡ thừa trong cơ thể và thải ra ngoài cùng với các độc tố, bởi vậy đây cũng sẽ là món sinh tố detox cực chuẩn cho bạn đấy!
Cá mòi sốt cà chua

5 bạn thích

Cá mòi sốt cà chua

Một món ăn dễ nhưng vẫn đảm bảo ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng như cá mòi sốt cà là lựa chọn của mình. Vừa cung cấp protein, chất xơ, vừa có thể dùng để làm món mặn cho các bữa ăn đơn giản thì cũng là một món ngon cần thử đúng không nào?
Ghẹ sữa rim me

5 bạn thích

Ghẹ sữa rim me

Ghẹ sữa rim me là món ăn vặt ngon miệng được nhiều người ưa chuộng. Để làm được ghẹ sữa rim me ngon thì ngoài việc chọn lựa được nguyên liệu ghẹ sữa tươi ngon thì cách pha chế hỗn hợp nước sốt me đậm đà cũng là yếu tố quyết định rất quan trọng. Tham khảo hướng dẫn chi tiết cách làm ghẹ sữa rim ngon ngay sau đây.
Cà tím nướng tỏi sốt miso

5 bạn thích

Cà tím nướng tỏi sốt miso

Cà tím nướng tỏi sốt miso rất dễ thực hiện. Những bạn lần đầu tiên xuống bếp cũng có thể tự tin lựa chọn thực hiện món cà tím nướng ngon lành cành đào này để phục vụ bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé. Mình đã thành công rất nhiều lần và xin chia sẽ công thức cà tím nướng miso ngay sau đây luôn ạ.
Đậu que xào nấm mỡ hành tím

5 bạn thích

Đậu que xào nấm mỡ hành tím

Đậu que là loại đậu rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bị bệnh tiểu đường, sử dụng đậu que cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giàu chất xơ, đậu que cũng chứa nhiều các chất axit folic cũng giúp tim khỏe mạnh hoạt động hiệu quả. Đậu que xào nấm mỡ hành tím là món ăn ngon từ đậu que, cho bữa tối thêm phần dinh dưỡng. 
Gỏi cuốn tôm xoài rau quả

5 bạn thích

Gỏi cuốn tôm xoài rau quả

Gỏi cuốn tôm xoài rau quả không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, mà còn có thể giúp cả nhà đổi khẩu vị, tạo độ ngon cho mỗi bữa ăn. Một chút biến tấu khi kết hợp giữa trái cây cùng ớt chuông, rau ngò thơm lừng cuộn cùng tôm tươi trong lớp bánh tráng dai dai ngon lắm đấy. Mỗi khi ngán cơm hãy làm ngay vài cuốn gỏi cuốn tôm này nhé.
arrow