Bánh dẻo trà xanh

Cách làm Bánh Dẻo Trà Xanh với nhân đậu xanh ngọt bùi

Trong dịp trung thu, nếu nhận được những chiếc bánh trung thu xinh xắn do chính tay người thân mình làm thì không chỉ vừa có được những chiếc bánh ngon để dùng mà còn có được niềm vui nhân đôi mỹ mãn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
620 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Chanh
1 Trái
Dầu ăn
40 ml
Đậu xanh không vỏ
250 Gr
Nước hoa bưởi
2 Muỗng cà phê
Bột trà xanh
5 Muỗng cà phê
Bột bánh dẻo
250 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Cho 350ml nước cùng 500g đường, nước nửa trái chanh để không bị lại đường rồi bắt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết. Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội.

Bánh dẻo trà xanh Bánh dẻo trà xanh
2

Cho 250g đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hộp thủy tinh lớn (loại dùng cho lò vi sóng) cùng 1/2 muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều. Sau đó, bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vào lò quay công suất Cao trong 10 phút.

Bánh dẻo trà xanh
3

Cho đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 120 g đường vào và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay thịt thì nhớ thêm nước vào khi xay, tránh làm kẹt máy. Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu xanh với 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi. Sên cho đến khi đậu không dính chảo.

Bánh dẻo trà xanh
4

Chia đậu làm 2 phần, cho 2 muỗng cà phê trà xanh vào một trong hai phần và trộn đều. Sau đó chia đậu thành những viên nhỏ.

Bánh dẻo trà xanh
5

Cho 600 g nước đường và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi (bắt buộc phải có mới đúng vị bánh dẻo) và 3 muỗng cà phê bột trà xanh vào tô rồi quậy đều. Kế tiếp, rây từ từ 200g bột bánh dẻo vào tô nước đường, để tránh làm bột đóng cục. Trộn nhẹ nhàng, trộn sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột còn lỏng chứ không đặc sánh như cục bột. Đợi 15 phút cho bột nghỉ.

Bánh dẻo trà xanh
6

Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều, dàn mỏng bột rồi chia vỏ bánh theo tỷ lệ: 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Bánh dẻo trà xanh
7

Bánh dẻo ngon ăn, dễ làm, không cần trải qua nhiều khâu trông coi khi nướng như bánh trung thu nên rất thích hợp làm ngay tại nhà dành tặng riêng cho người thân và và đình, vừa tiết kiệm tiền, vừa có thể nhân đôi được niềm vui của mọi người trong dịp tết trung thu.

Bánh dẻo trà xanh Bánh dẻo trà xanh
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh mì hấp thơm béo

5 bạn thích

Bánh mì hấp thơm béo

Những chiếc bánh mì không nhân cũ do không thể dùng hết thì đùng vội bỏ đi mà hãy tận dụng chúng để chế biến thành món bánh mì hấp cực đơn giản và ngon miệng luôn nhé!
Nước ép dưa leo ớt chuông

5 bạn thích

Nước ép dưa leo ớt chuông

Cốc nước ép với sắc xanh đặc trưng của dưa leo và ớt chuông vừa đẹp vừa bổ dưỡng. Trong dưa leo và ớt chuông chứa nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho làn da sức khỏe. Mỗi ngày một cốc nước ép cho giúp nuôi dưỡng làn da của bạn mịn màng.
Nước ép cà rốt cà chua

5 bạn thích

Nước ép cà rốt cà chua

Sự kết hợp tuyệt vời giữa sắc cam cà rốt và sắc đỏ của cà chua tạo nên món nước ép chua chua ngọt ngọt thơm ngon. Không chỉ ngon, món nước ép này còn giúp bạn giữ dáng, nuôi dưỡng cho làn da hồng hào nữa đấy.
Nước ép cà rốt và táo

5 bạn thích

Nước ép cà rốt và táo

Cốc nước ép táo cà rốt với màu cam đặc trưng của cà rốt, vị ngọt thanh của táo mang lại hương vị thật tuyệt. Công thức vừa đơn giản lại nhanh chóng cho bạn giải nhiệt ngày hè đấy!
Tự làm nước ép lựu

5 bạn thích

Tự làm nước ép lựu

Nước ép lựu - thức uống thơm ngon, có màu đỏ thẫm (hoặc hồng nhạt) rất đẹp mắt, vị ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt và làm đẹp da. Cách làm nước ép lựu đơn giản bằng máy xay sinh tố tại nhà cho chị em. Mùa thu đến cũng là lúc những trái lựu bắt đầu chín rộ, bạn hãy nhanh tay đãi cả nhà món nước ép lựu ngọt thơm dễ làm bạn nhé.
Nước ép táo đậu xanh

5 bạn thích

Nước ép táo đậu xanh

au những ngày Tết, tiệc tùng và chúc tụng nhiều khiến bạn dung nạp lượng rượu bia cũng như lượng chất đạm và dầu mỡ nhiều hơn hẳn ngày thường, cơ thể cũng vì thế mà tích tụ nhiều độc tố, dễ sinh mệt mỏi, bệnh tật. Sự góp mặt của hai nguyên liệu làm cho món nước ép táo tưởng chừng đơn giản này có thể làm giảm huyết áp, mỡ máu, giải độc, rất thích hợp cho thời điểm này.
arrow