Đậu xanh không vỏ 200 Gr
Bột bánh dẻo 395 Gr
Nước cốt chanh 1/2 Muỗng cà phê
Nước hoa bưởi 1 Muỗng cà phê
Bột mì 10 Gr
Sầu riêng 200 Gr
Dầu ăn 100 Gr
Đường trắng 580 Gr
Làm nhân bánh dẻo:Vo sạch sạch, để ráo nước. Cho đậu xanh, 80g đường và 300 ml nước vào nồi, khuấy nhẹ cho tan bớt đường. Ngâm đậu xanh khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đậu nở. Sau đó, cho nồi đậu xanh lên bếp, đun với lửa vừa - cao cho đến khi nồi đậu sôi lên. Dùng muỗng vớt bớt bọt. Hạ lửa vừa - nhỏ và đun đến khi đậu chín mềm (khi dùng muỗng khuấy thì đậu có thể nát được), để nguội.