Bánh dẻo lạnh Singapore

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Singapore | Hấp Dẫn, Ngon

Bánh dẻo lạnh Singapore (còn gọi là snow-skin moon cake) không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening khác với bánh truyền thống. Bánh này làm nhanh và có thể dùng ngay sau khi làm lạnh. Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore cũng chẳng hề khó một chút nào đâu, cứ theo từng bước làm của mình thì các bạn ít vào bếp cũng có đủ tự tin làm thành công đó.  

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Dầu ăn
60 ml
Đường trắng
150 Gr
Mỡ heo
60 Gr
Đậu xanh không vỏ
150 Gr
Nước lá dứa
10 ml
Bột bánh dẻo
1,000 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Đậu xanh đãi sạch, ngâm vào âu nước nóng khoảng 5-6 giờ. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, thêm nước xâm xấp với bề mặt đậu, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt, và dùng muỗng gỗ khuấy đều để đậu không bị dính đáy nồi.

Bánh dẻo lạnh Singapore
2

Đậu sau khi nấu mềm, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, vì đậu còn lẫn cả nước nên bạn xay sẽ dễ dàng hơn. Cho đậu vào chảo chống dính, đun lửa lớn, dùng muỗng gỗ đảo đều, cho 60gr đường, 60ml dầu ăn vào, đảo đều.

Bánh dẻo lạnh Singapore
3

Đun lửa nhỏ, tếp tục đun từ 30 đến 45 phút, thỉnh thoảng dùng muỗng gỗ lớn khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đậu khô, ấn tay vào đậu không bị dính ở tay là đạt yêu cầu.

Bánh dẻo lạnh Singapore
4

Để nhân đậu xanh nguội, dùng tay vo thành những viên tròn, cân nặng mỗi viên nhân là 20g. Cất vào tủ lạnh, giữ lạnh. Đây sẽ là nhân bánh dẻo lạnh Singapore của tụi mình đó.

Bánh dẻo lạnh Singapore
5

Đổ nước sôi ra thố, thêm 90gr đường vào khuấy đều, cho bột bánh dẻo, mỡ trừu vào, trộn đều.

Bánh dẻo lạnh Singapore
6

Hỗn hợp lúc này rất dính, tay đeo găng tay nilon, cho vào vài giọt hương lá dứa. Trộn đến khi hỗn hợp bột dẻo, dai thì chia thành từng phần khoảng 100g, bọc kín cho vào tủ lạnh, để khoảng 1 giờ.

Bánh dẻo lạnh Singapore
7

Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore: Sau 1 giờ, bạn lấy ra chia bột thành những viên tròn cỡ 30g, ấn dẹt ra, cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín nhân, cho vào khuôn, ấn chặt tay, làm cho hết phần bột và nhân.

Bánh dẻo lạnh Singapore Bánh dẻo lạnh Singapore
8

Cho vào tủ lạnh để từ 4 đến 5 giờ là bánh dẻo lạnh Singapore đã sẵn sàng phục vụ với mọi người rồi đó. Ngon nhất là chuẩn bị thêm tách trà yêu thích nè, vừa giải ngấy vừa hợp vị nữa. Có cách làm bánh dẻo lạnh Singapore này thôi, rảnh rỗi các bạn làm đãi gia đình thử nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ đó.

Bánh dẻo lạnh Singapore
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh mì sandwich chuối

5 bạn thích

Bánh mì sandwich chuối

Chiếc bánh mì sandwich chuối nướng đơn giản sẽ khiến bạn cảm thấy bữa ăn sáng tuy nhỏ nhưng lại giàu hương vị và dinh dưỡng.
Bánh cupcake nho khô

5 bạn thích

Bánh cupcake nho khô

Những chiếc bánh cupcake nho khô này nhìn bề ngoài có vẻ đơn giản, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và ngọt ngào từ bên trong bánh!
Bánh mì kẹp chuối

5 bạn thích

Bánh mì kẹp chuối

Khi thử kết hợp chuối với bơ chiên lên thế này trong cách làm bánh mì sandwich kẹp thì bạn sẽ cảm thấy món ăn có vị thơm ngon, lạ lẫm rất hấp dẫn đấy!
Bánh nhân khoai tây thịt

5 bạn thích

Bánh nhân khoai tây thịt

Không chỉ dùng để ăn sáng, bạn có thể làm bánh nhân khoai tây thịt để thưởng thức những lúc rảnh rỗi cũng được nè. Bỏ túi cách làm bánh này mà Bếp Cười chia sẽ nhé!
Xôi nếp trứng muối

5 bạn thích

Xôi nếp trứng muối

Trứng vịt muối không chỉ dùng làm nhân bánh Trung thu, với cách làm bánh nếp này, bạn còn có thể dùng lòng đỏ trứng vịt muối làm nhân bánh, vừa đẹp lại vừa ngon!
Bánh khoai tây chiên thịt xông khói

5 bạn thích

Bánh khoai tây chiên thịt xông khói

Khoai tây béo béo bùi bùi kết hợp với thịt xông khói làm nên món bánh khoai tây chiên ngon tuyệt để cả nhà có một bữa sáng thật đủ chất!
arrow