Bánh dẻo lạnh Singapore

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Singapore | Hấp Dẫn, Ngon

Bánh dẻo lạnh Singapore (còn gọi là snow-skin moon cake) không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening khác với bánh truyền thống. Bánh này làm nhanh và có thể dùng ngay sau khi làm lạnh. Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore cũng chẳng hề khó một chút nào đâu, cứ theo từng bước làm của mình thì các bạn ít vào bếp cũng có đủ tự tin làm thành công đó.  

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Dầu ăn
60 ml
Đường trắng
150 Gr
Mỡ heo
60 Gr
Đậu xanh không vỏ
150 Gr
Nước lá dứa
10 ml
Bột bánh dẻo
1,000 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Đậu xanh đãi sạch, ngâm vào âu nước nóng khoảng 5-6 giờ. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, thêm nước xâm xấp với bề mặt đậu, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt, và dùng muỗng gỗ khuấy đều để đậu không bị dính đáy nồi.

Bánh dẻo lạnh Singapore
2

Đậu sau khi nấu mềm, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, vì đậu còn lẫn cả nước nên bạn xay sẽ dễ dàng hơn. Cho đậu vào chảo chống dính, đun lửa lớn, dùng muỗng gỗ đảo đều, cho 60gr đường, 60ml dầu ăn vào, đảo đều.

Bánh dẻo lạnh Singapore
3

Đun lửa nhỏ, tếp tục đun từ 30 đến 45 phút, thỉnh thoảng dùng muỗng gỗ lớn khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đậu khô, ấn tay vào đậu không bị dính ở tay là đạt yêu cầu.

Bánh dẻo lạnh Singapore
4

Để nhân đậu xanh nguội, dùng tay vo thành những viên tròn, cân nặng mỗi viên nhân là 20g. Cất vào tủ lạnh, giữ lạnh. Đây sẽ là nhân bánh dẻo lạnh Singapore của tụi mình đó.

Bánh dẻo lạnh Singapore
5

Đổ nước sôi ra thố, thêm 90gr đường vào khuấy đều, cho bột bánh dẻo, mỡ trừu vào, trộn đều.

Bánh dẻo lạnh Singapore
6

Hỗn hợp lúc này rất dính, tay đeo găng tay nilon, cho vào vài giọt hương lá dứa. Trộn đến khi hỗn hợp bột dẻo, dai thì chia thành từng phần khoảng 100g, bọc kín cho vào tủ lạnh, để khoảng 1 giờ.

Bánh dẻo lạnh Singapore
7

Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore: Sau 1 giờ, bạn lấy ra chia bột thành những viên tròn cỡ 30g, ấn dẹt ra, cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín nhân, cho vào khuôn, ấn chặt tay, làm cho hết phần bột và nhân.

Bánh dẻo lạnh Singapore Bánh dẻo lạnh Singapore
8

Cho vào tủ lạnh để từ 4 đến 5 giờ là bánh dẻo lạnh Singapore đã sẵn sàng phục vụ với mọi người rồi đó. Ngon nhất là chuẩn bị thêm tách trà yêu thích nè, vừa giải ngấy vừa hợp vị nữa. Có cách làm bánh dẻo lạnh Singapore này thôi, rảnh rỗi các bạn làm đãi gia đình thử nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ đó.

Bánh dẻo lạnh Singapore
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh Crepe trà xanh trân châu đường nâu

5 bạn thích

Bánh Crepe trà xanh trân châu đường nâu

Crepe trà xanh trân châu đường nâu là một món bánh lạ lạ nhưng cũng thật quen cho những ngày đầu năm mới. Món này rất thích hợp để bạn mời khách trong dịp lễ sắp đến đấy! Cùng mình thực hiện ngay công thức này nhé!
Mắm tép chưng thịt Hàng Bè

5 bạn thích

Mắm tép chưng thịt Hàng Bè

Mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn ngon đặc sản ở Hà Nội. Ở Hà Nội mắm tép chưng thịt ở phố Hàng Bè là nổi tiếng nhất. Ngày hôm nay mình xin chia sẻ công thức làm món ăn ngon này
Bánh canh cá lóc tại nhà

5 bạn thích

Bánh canh cá lóc tại nhà

Một ngày đẹp trời, chị em hãy đổi gió ngay cho cả nhà với món Bánh canh cá lóc tự nấu cực kì đơn giản ngay tại nhà. Từng sợi bánh canh mềm mềm, dai dai do chính tay bạn làm, nấu cùng nước dùng thơm lừng, đậm vị ăn kèm thịt cá lóc ngọt mát cho bữa sáng thêm phần dinh dưỡng. Nhanh tay thêm ngay công thức Bánh canh cá lóc vào sổ tay nấu nướng của mình bạn nhé.
Canh khổ qua đậu hũ cá

5 bạn thích

Canh khổ qua đậu hũ cá

Ngày trước, Tết cổ truyền của người Việt. Người miền Nam, nhà nào cũng có 1 nồi thịt kho trứng và 1 nồi Canh khổ qua hầm, với mong muốn cho cái khổ của năm cũ qua đi năm mới sẽ được tốt đẹp hơn. Thèm lắm mà không được ăn, phải đến Mùng 2 cúng Ông Bà xong mới được ăn (vì Mùng 1 phải ăn chay). Nồi canh cứ phải hâm đi hâm lại (thời chưa có tủ lạnh) mềm rục, ăn liền mấy ngày mà vẫn không ngán. Bây giờ, khi nào muốn ăn là nấu liền. Nên muốn ăn khổ qua cho hết khổ, thì chỉ cần vài trái khổ qua và 1 gói đậu hu4 cá, nấu chín mềm là có ngay tô canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn, nhanh gọn lẹ cho ngày Tết rồi đó. Canh khổ qua đậu hũ cá vừa đơn giản, vừa ngon và cực kì tốt cho sức khỏe. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại ngay nào.
Thịt bò khô ngon

5 bạn thích

Thịt bò khô ngon

Thịt khô bò là một món ăn rất ngon mà ai cũng thích. Tuy nhiên, để có thể làm ra món thịt bò khô ngon chuẩn vị thì thật sự cũng không phải đơn giản. Thịt bò khô là món ăn tương đối mất nhiều thời gian để làm. Hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn công thức làm món Thịt khô bò ngon tuyệt tại nhà không quá khó làm này nhé. Thịt bò được ướp một lớp gia vị thấm vào đậm đà, đem xào cho chín rồi sấy khô trong lò nướng tạo độ giòn ngon, hấp dẫn.
Củ cải muối

5 bạn thích

Củ cải muối

Vài bước đơn giản, dễ làm là bạn sẽ có ngay món củ cải muối ngon, giòn, chay, mặn đều có thể dùng được.
arrow