Lòng trắng trứng gà 2 Cái
Đường trắng 40 Gr
Dầu ăn 20 Gr
Lòng đỏ trứng gà 2 Cái
Sữa tươi 20 ml
Bột mì 30 Gr
Tinh chất vani 2 Muỗng cà phê
Sữa tươi 100 ml
Lòng đỏ trứng gà 1 Cái
Tinh chất vani 2 Muỗng cà phê
Bột bắp 10 Gr
Đường trắng 40 Gr
Cho 2 lòng trắng trứng và 40g đường vào trong 1 cái tô lớn, dùng máy đánh cho hỗn hợp bông mịn. Lấy 1 cái tô sạch khác, cho 2 lòng đỏ trứng vào và dùng máy đánh tan, sau đó cho thêm 20g dầu ăn vào đánh đều cùng. Cho tiếp 20ml sữa tươi, 2 muỗng cà phe tinh chất vani và 30g bột mì vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh đều hỗn hợp. Múc từng muỗng hỗn hợp lòng trắng trứng cho vào tô hỗn hợp bột rồi dùng phới trộn để trộn đều 2 phần hỗn hợp theo kỹ thuật fold.
Múc từng muỗng hỗn hợp bột ở bước 4 cho vào khuôn cupcake đã lót sẵn cốc giấy, sau đó đặt vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 20 phút.
