Trứng gà 2 Quả
Dầu bắp 30 ml
Bột mì 55 Gr
Đường trắng 45 Gr
Đường bột 1 Muỗng canh
Kem whipping 30 ml
Nước cốt chanh 1/2 Muỗng cà phê
Bột trà xanh 1 Chén
Dừa nạo 1 Chén
Cho kem whipping với đường và nước cốt chanh vào bát, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng. Cho trứng và đường vào bát, đặt bát hỗn hợp trứng đường vào chậu nước nóng. Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông mịn.
Đổ bột mì và dầu ngô (dầu bắp) vào bát hỗn hợp trứng đường và trộn đều đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi cho bột vào nên đổ bột qua rây lọc để bột mịn, không bị vón cục. Cho cup giấy mềm vào khay nướng bánh, thêm hỗn hợp vào khuôn và cho vào lò nướng, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lưu ý không đổ bột đầy khuôn bánh.
