Bột gạo 200 Gr
Tôm khô 1/4 Chén
Bột năng 30 Gr
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu ăn 3 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành lá 20 Gr
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Dầu hào 2 Muỗng canh
Mè trắng 10 Gr
Bột mì 30 Gr
Cách làm bánh cuốn nhân tôm hành lá: Cho bột gạo, bột năng, bột mỳ và muối vào tô, thêm dầu ăn và 120ml nước ấm vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn đều thì cho nước nóng vào. Sau đó cho bột nghỉ trong 45 phút. Sử dụng khuôn nhôm 20x20cm để tráng bánh. Bạn nên dùng nồi hoặc chảo lòng sâu để hấp bánh, lưu ý rằng nồi phải có nắp đậy và có thể để ngập 5cm nước. Khi nước đã sôi, bạn đặt khuôn nhôm vào. Dùng phới silicon chịu nhiệt để phết mỏng một lớp dầu lên khuôn nhôm, sau đó đổ bột vào khuôn, dùng nhấc nồi để tráng bột cho đều.