Bột gạo 200 Gr
Tôm tươi 200 Gr
Nước cốt lá dứa 700 ml
Bột năng 70 Gr
Nấm rơm 50 Gr
Nấm mèo 30 Gr
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Đường trắng 30 Gr
Nước 50 ml
Nước mắm 30 ml
Nhân bánh cuốn lá dứa nhân tôm nấm: Phi thơm 20gr hành boaro vào chảo dầu nóng, cho 200gr tôm băm nhỏ, 50gr nấm rơm và 30gr nấm mèo băm nhỏ vào xào săn lại. Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều thêm 5 phút đến khi nhân tôm nấm chín thấm gia vị thì tắt bếp.