Đun nóng chảo, cho 1 ít bơ vào, đổ phần bột đã đánh vào chảo tráng trên lửa nhỏ, nhẹ tay lật mặt cho bánh chín, lấy ra đĩa. Làm lần lượt đến hết bột. Sốt cam: Cam vắt lấy nước. Bắc chảo lên bếp, cho 1 bơ, nước cam, rượu vang vào, khuấy đều nước sốt đến khi sánh lại.