Đường trắng 200 Gr
Bột mì 360 Gr
Trứng gà 1 Quả
Bơ 230 Gr
Tinh chất vani 1 Muỗng cà phê
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder) 2 Muỗng cà phê
Bật sẵn lò nướng ở 177 độ C. Cho 230g bơ vào âu cùng 200g đường và đánh đến khi hòa quyện vào nhau có màu sáng thì ngưng. Trứng cho vào cùng 1 muỗng tinh chất vani, trộn đều lên. Trong âu khác, trộn đều 360g bột mì, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng bột nở. Sau đó đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt và trộn đến khi tất cả hòa quyện vào nhau thành khối bột mịn mượt, không dính tay là được. Phủ một lớp bột khô ra mặt phẳng, đặt bột lên và cán mỏng.
Sau đó, dùng khuôn hình bông tuyết, người tuyết, ngôi sao, chú tuần lộc để cắt bột bánh nha. Phần rìa bột còn dư bạn nhào lại, cán mỏng và cắt tiếp y như vậy để tiết kiệm nha. Đặt bánh lên khay có lót giấy nến, cho vào lò nướng 8 - 10 phút cho bánh chín, vàng giòn là có thể lấy bánh ra rồi nha. Đợi bánh nguội một chút là có thể ăn hoặc cho vào hũ bảo quản, dùng dần.
