Bánh cookie chocolate caramel

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Chuẩn bị 1 cái tô, cho bột mì, bột cacao và muối trộn đều với nhau, để riêng. Cho bơ và đường vào một cái tô khác, đánh với tốc độ cao trong khoảng 30 giây rồi cho lòng đỏ trứng, sữa tươi, tinh chất vani vào đánh đều. Cho tô hỗn hợp bột khô vào rồi đánh cho hòa quyện. Cuối cùng bạn để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ đá khoảng 1-2 giờ để định hình và cứng lại.

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Lót giấy nến lên khay nướng, dùng muỗng múc từng viên bột bánh ra, lăn bánh qua lòng trắng trứng, sau đó nhúng qua tô hạt phỉ. Dùng ngón tay cái ấn cho bánh có 1 cái lõm ở giữa. Nướng bánh trong 10 phút.