Chuối sứ chín 4 Trái
Nước cốt dừa 150 ml
Bột báng 10 Gr
Bột năng 120 Gr
Đường trắng 40 Gr
Mè rang 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Vani bột 1 Ống
Nước 140 ml
Bột bánh chuối hấp dẻo mềm: Cho 120g bột năng vào tô cùng với 1 muỗng muối, 40g đường, chế từ từ 140ml nước và khuấy cho bột hòa tan đều. Lưu ý lượng nước để được hỗn hợp bột sánh, không quá đặc, không quá loãng. Khi đã được phần bột thì bạn cho chuối vào, trộn đều lên thật nhẹ nhàng tránh làm nát chuối. Sau đó đổ chuối vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều. Khuôn bánh nên cao cỡ 3 - 4cm thì bánh khi cắt ra sẽ đẹp hơn.