Bánh chocolate chip muffins

Một công thức làm bánh muffins khá dễ cho chị em lần đầu thử bắt tay vào làm bánh vào những ngày nghỉ lễ đấy. Bánh chocolate chip muffins này mang hương vị thơm lừng, cốt bánh bông xốp, mềm, khi cắn vào miệng có xen lẫn vị đắng ngọt của chocolate khiến bánh ngon hơn và hoàn toàn không bị ngán hay ngấy đâu nhé. Đừng chần chừ mà hãy lưu lại công thức ngay bạn nhé.
4.0
( 158 đánh giá )
Vũ Hạ

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bơ lạt
125 Gr
Sữa tươi
120 ml
Trứng gà
3 Quả
Bột mì
343 Gr
Chocolate đen
360 Gr
Đường bột
350 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder)
2 Muỗng canh
Muối nở (Baking soda)
2 Muỗng cà phê
Tinh chất vani
3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Bơ lạt nên để mềm tự nhiên ngoài nhiệt độ phòng trước khi làm bánh nhé hoặc bạn cho bơ vào nồi đun tan chảy. Trong âu lớn, trộn đều 343g bột mì, 1.5 muỗng bột nở, 1.5 muỗng muối nở, 1/2 muỗng muối. Sau đó cho chocolate chip vào âu bột khô, trộn cho đều lên.

2

Trong âu khác, cho bơ đã đun tan chảy, 3 quả trứng, 120ml sữa tươi, 3 muỗng tinh chất vani vào và trộn đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp bơ trứng vào hỗn hợp bột khô, dùng phới trộn đều lên đến khi thành khối bột dẻo mịn, mượt.

3

Lót sẵn khuôn giấy muffin vào khuôn inox, lấy muỗng múc một lượng bột cho vào 2/3 khuôn bánh, rắc thêm một lớp chocolate chip bên trên. Mở lò trước ở 220 độ C 7 phút sau đó hạ xuống 180 độ C. Đặt khay bánh vào lò, nướng từ 15 - 20 phút, dùng tăm kiểm tra thấy khô ráo là có thể tắt lò, lấy bánh ra chờ nguội một chút và thưởng thức nha.

4

Những chiếc Bánh chocolate chip muffins ngọt ngào, hơi chút nhẫn đắng cực kì hấp dẫn cho mọi lứa tuổi đấy. Cách làm cũng không quá khó nên chị em nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.