Bánh chín tầng mây

Những lúc rảnh mình thường thích làm bánh chín tầng mây hay còn gọi là bánh da lợn. Bánh hấp chín thơm mùi lá dứa (lá nếp) từng lớp xanh vàng xen kẽ trông rất đẹp. Chỉ với 45 phút thực hiện món ăn.

4.0

( 71 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Tien Quyen

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Đậu xanh không vỏ 50 Gr

Bột năng 250 Gr

Nước lá dứa 50 ml

Nước cốt dừa 200 Gr

Đường trắng 50 Gr

Bột gạo 5 Gr

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Lớp màu xanh của bánh chín từng mây: Trộn đều bột năng, 100gr nước cốt dừa, nước lá dứa, 25gr đường trắng vào 1 cái tô, khuấy đều cho tan hết.

Lớp màu vàng của bánh chín từng mây: Đậu xanh không vỏ ngâm nước ấm khoảng 30 phút, hấp chín, để nguội. Cho 25gr đường trắng, 100gr nước cốt dừa, đậu xanh không vỏ hấp chín vào máy xay sinh tố, xay mịn. Đổ hỗn hợp ra chảo, thêm bột gạo vào, cho lên bếp, khuấy tan.

Hấp bánh của bánh chín từng mây: Thoa dầu ăn xung quanh thành khuôn, đổ một chút phần bột xanh vào khuôn, hấp khoảng 5 phút se mặt thì cho một lớp bột vàng vào (hỗn hợp đậu xanh không vỏ). Lưu ý nắp nồi nên dùng khăn đậỵ hờ giúp nước không nhỏ vào bánh khi hấp. Cứ thế làm từng lớp xanh, vàng cho đến khi hết bột.

Bánh chín tầng mấy hấp xong lấy ra để nguội. Khi nguội sẽ dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh dùng ăn sáng, hoặc ăn chơi, thích hợp lúc cả nhà xem phim, quây quần bên nhau nè. Cách làm bánh chín tầng mây không hề khó đúng không nào, lưu lại để dành cuối tuần lăn vào bếp thử tài nhé.

Bánh chín tầng mây

Nguyên Liệu

Hướng Dẫn Thực Hiện

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App