Bánh chiffon mè đen

Cách Làm Bánh Chiffon Mè Đen Bông Mềm Ăn Cực Đã

Có lẽ nhiều bạn cho rằng chiffon là món bánh khó chơi khi độ thành công không cao. Thực ra, chiffon không khó như các bạn tưởng. Chỉ cần thực hiện đúng các thao tác sau, bạn sẽ chinh phục được món bánh nổi tiếng đỏng đảnh nhưng cực ngon này.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bột bắp
20 Gr
Đường trắng
65 Gr
Bột mì
30 Gr
Trứng gà
3 Quả
Mè đen
15 Gr
Nước cốt chanh
1 Muỗng cà phê
Sữa tươi
45 ml
Dầu ăn
40 ml
Muối
1/3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng gà vào hai tô sạch. Dùng phới hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng đỏ với 20gr đường trắng.

Bánh chiffon mè đen
2

Trộn đều bột mì, bột bắp, bột mè đen. Cho dầu ăn và sữa tươi vào tô lòng đỏ, khuấy cho hỗn hợp chất lỏng hòa quyện vào nhau. Từ từ rây hỗn hợp bột vào, tiếp tục khuấy cho đến khi bột hòa tan vào lòng đỏ.

Bánh chiffon mè đen
3

Cho 1/3 muỗng cà phê muối vào lòng trắng trứng, đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh. Cho từ từ lượng đường còn lại vào và đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, dốc ngược thố lòng trắng không đổ là được. Đối với máy cầm tay có thể đánh khoảng 4 - 5 phút là lòng trắng bông tùy năng suất máy.

Bánh chiffon mè đen
4

Múc 1/3 lượng lòng trắng vào tô lòng đỏ, dùng phới trộn đều. Cho tiếp 1/3 lượng lòng trắng vào tô và trộn tiếp. Cho hỗn hợp đó vào lòng trắng còn lại và trộn đến khi tan đều. Cho hỗn hợp bột vào khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn 3 cái để đảm bảo bột dàn đều ra khuôn. Lò nướng đã được làm nóng sẵn 10 phút, nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 50 - 55 phút cho đến khi bánh chín.

Bánh chiffon mè đen
5

Bánh chín, lấy khuôn ra, dốc ngược khuôn xuống mặt bàn, chờ nguội hẳn.

Bánh chiffon mè đen
6

Chiffon vốn đã ngon vì độ bông mềm, nhẹ như tơ, kết hợp với mè đen lại càng ngon hơn khi cho bánh mềm, thơm bùi và có vị beo béo của mè đen.

Bánh chiffon mè đen Bánh chiffon mè đen
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chè đào sắn dây

5 bạn thích

Chè đào sắn dây

Chè đào sắn dây giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Những miếng đào mộng nước chua chua, ngọt ngọt quyện với nước chè được nấu với bột sắn dây quánh sệt, đặc sánh trông thật hấp dẫn và kích thích. Có thể dùng chè rồi sau đó thưởng thức 1 ly trà nóng sẽ giúp bạn nhanh chóng cân bằng lại vị giác nhé!
Rau câu đào mát ngọt

5 bạn thích

Rau câu đào mát ngọt

Không cần dùng khuôn chuyên dụng chỉ cần vài cái chén nhỏ, vài miếng đào tươi với bột rau câu dẻo là bạn có thể làm ngay món rau câu đào mát ngọt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy!
Mít non kho dừa

5 bạn thích

Mít non kho dừa

Mít non được luộc chín sẵn mua ở chợ về, đem kho với nước cốt dừa vừa béo béo, vừa bùi bùi trông thật hấp dẫn. Thích hợp cho bữa cơm chay của gia đình bạn.
Tự làm tương ớt Hàn Quốc

5 bạn thích

Tự làm tương ớt Hàn Quốc

Nếu e sợ các loại tương ớt bẩn hoặc tương ớt không rõ nguồn gốc thì bạn có thể tự tay làm ngay những mẻ tương ớt an toàn ngay tại nhà để dành dùng dần nhé!
Tương cà chua homemade

5 bạn thích

Tương cà chua homemade

Tương ớt và tương cà chua là 2 gia vị chấm được dùng nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, người ta lại e ngại vì sợ phẩm màu và các chất hóa học có trong đó. Bởi vậy các bạn hãy tự thử làm tương cà chua ngay tại nhà bạn để vừa đảm bảo thơm ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!
Tương ớt Hàn Quốc homemade

5 bạn thích

Tương ớt Hàn Quốc homemade

Tương ớt Hàn Quốc nổi tiếng vì có vị thơm rất riêng biệt, lại đặc sánh, vừa thích hợp dùng để chấm lại có thể sử dụng như nguyên liệu tẩm ướp món ăn. Đối với những người không biết mua tương ớt Hàn Quốc ở đâu, có thể tự làm món này theo cách đơn giản tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
arrow