Bánh chiffon mè đen

Cách Làm Bánh Chiffon Mè Đen Bông Mềm Ăn Cực Đã

Có lẽ nhiều bạn cho rằng chiffon là món bánh khó chơi khi độ thành công không cao. Thực ra, chiffon không khó như các bạn tưởng. Chỉ cần thực hiện đúng các thao tác sau, bạn sẽ chinh phục được món bánh nổi tiếng đỏng đảnh nhưng cực ngon này.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bột bắp
20 Gr
Đường trắng
65 Gr
Bột mì
30 Gr
Trứng gà
3 Quả
Mè đen
15 Gr
Nước cốt chanh
1 Muỗng cà phê
Sữa tươi
45 ml
Dầu ăn
40 ml
Muối
1/3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng gà vào hai tô sạch. Dùng phới hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng đỏ với 20gr đường trắng.

Bánh chiffon mè đen
2

Trộn đều bột mì, bột bắp, bột mè đen. Cho dầu ăn và sữa tươi vào tô lòng đỏ, khuấy cho hỗn hợp chất lỏng hòa quyện vào nhau. Từ từ rây hỗn hợp bột vào, tiếp tục khuấy cho đến khi bột hòa tan vào lòng đỏ.

Bánh chiffon mè đen
3

Cho 1/3 muỗng cà phê muối vào lòng trắng trứng, đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào, tiếp tục đánh. Cho từ từ lượng đường còn lại vào và đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, dốc ngược thố lòng trắng không đổ là được. Đối với máy cầm tay có thể đánh khoảng 4 - 5 phút là lòng trắng bông tùy năng suất máy.

Bánh chiffon mè đen
4

Múc 1/3 lượng lòng trắng vào tô lòng đỏ, dùng phới trộn đều. Cho tiếp 1/3 lượng lòng trắng vào tô và trộn tiếp. Cho hỗn hợp đó vào lòng trắng còn lại và trộn đến khi tan đều. Cho hỗn hợp bột vào khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn 3 cái để đảm bảo bột dàn đều ra khuôn. Lò nướng đã được làm nóng sẵn 10 phút, nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 50 - 55 phút cho đến khi bánh chín.

Bánh chiffon mè đen
5

Bánh chín, lấy khuôn ra, dốc ngược khuôn xuống mặt bàn, chờ nguội hẳn.

Bánh chiffon mè đen
6

Chiffon vốn đã ngon vì độ bông mềm, nhẹ như tơ, kết hợp với mè đen lại càng ngon hơn khi cho bánh mềm, thơm bùi và có vị beo béo của mè đen.

Bánh chiffon mè đen Bánh chiffon mè đen
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mì tôm xào thập cẩm

5 bạn thích

Mì tôm xào thập cẩm

Thêm một chút cầu kỳ, món mì tôm sẽ không còn nhàm chán và thiếu dinh dưỡng nữa. Cùng làm món mì tôm xào thập cẩm cho bữa sáng nào.
Tắc xí muội

5 bạn thích

Tắc xí muội

Tắc xí muội là nguyên liệu để pha chế những loại thức uống giải khát rất hấp dẫn. Uống nước tắc xí muội vừa thơm miệng, vừa trị ho, viêm họng rất tuyệt vời. Sau những ngày Tết, những quả tắc (quất) vàng ươm được hái xuống làm nước giải khát. Nếu không dùng để uống tươi hết thì bạn có thể làm món tắc xí muội đơn giản này để dành uống dần nhé.
Panna cotta hương cà phê

5 bạn thích

Panna cotta hương cà phê

Panna Cotta là một món ăn ưa thích của người Ý vào mùa hè vì vị mát lành của nó. Panna Cotta cà phê có mùi thơm rất đặc biệt, lại được kết hợp cùng Whisky sẽ vô cùng hoàn hảo bởi vị đắng nhẹ của cà phê hòa cùng vị rượu nhẹ nhàng thoang thoảng nên dù béo ngậy mà không gây ngán.
Tôm nướng muối ớt

5 bạn thích

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc nướng ngoài trời cuối tuần cùng gia đình. Lưu ngay công thức làm món tôm nướng muối ớt trong những dịp thật vui như vậy nhé. Cả nhà sẽ cực kỳ bất ngờ vì tài nấu nướng của bạn luôn đó.
Bánh khoai lang lăn dừa

5 bạn thích

Bánh khoai lang lăn dừa

Món bánh khoai lang lăn dừa với phần nhân bên trong ngọt ngào, lớp ngoài thơm ngon chắc chắn ai cũng sẽ thích. Cách làm không quá khó, chỉ với khoai lang, đường phèn, bột nếp, bột mì là bạn có thể trổ tài ngay.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

5 bạn thích

Xôi nướng cuộn lạp xưởng

Thỉnh thoảng chán cơm thì bạn có thể đổi khẩu vị với món xôi nướng cuộn lạp xưởng với chả bông này. Xôi thơ dẻo, ăn cùng chà bông, lạp xưởng vị đậm đà mà không ngấy.
arrow