Trứng gà 4 Quả
Dầu bắp 30 Gr
Bột mì 32 Gr
Nước cốt chanh 1/2 Muỗng canh
Sữa tươi 30 ml
Xoài chín 1 Trái
Đường trắng 55 Gr
Muối 1 Gr
Kem sữa tươi 250 ml
Đổ dầu bắp vào thố, thêm sữa vào trộn đều. Tách 4 lòng đỏ trứng vào âu dầu sữa trộn đều, 4 lòng trắng trứng để riêng ra 1 âu khác. Rây bột bánh ngọt vào âu lòng đỏ trứng trộn đều. Phần lòng trắng trứng thêm một chút muối, nước cốt chanh, 15g đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng trứng.
Lấy một phần lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng trứng trộn đều. Sau đó đổ toàn bộ phần lòng đỏ đã trộn bột vào lòng trắng để trộn. Bạn nhớ trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí. Đổ bột bánh đã trộn vào từng khuôn giấy. Cho bánh vào lò nướng, nướng ở 150 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín.
