Những chiếc bánh chiffon nho khô xốp mềm với những hạt nho khô chua chua dịu nhẹ sẽ là món quà tặng tuyệt vời bạn có thể làm tặng người thân dịp cuối năm.
Trộn đều 10ml nước với 20ml dầu ăn và 30g đường bột.
2
Đập trứng rồi lọc lòng đỏ cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều theo một chiều, lòng trắng để riêng ở tô khô ráo.
3
Rây từ từ 40g bột mì và 10g bột bắp vào chung với hỗn hợp trên. Trộn đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
4
Cho 2 muỗng cà phê giấm vào tô lòng trắng trứng, đánh đều đến khi lòng trắng trứng bông cứng, tạo chóp nhọn là được.
5
Chia phần lòng trắng trứng vừa đánh thành 3 phần rồi lần lượt trộn đều từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ bạn có được ở bước 2. Sau đó thêm nho khô vào trộn đều.
6
Để sẵn lò nướng ở 180 độ C, đặt một tô nước nóng vào lò. Đổ bột vào khuôn. Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 40 phút là được.
7
Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn bánh kèm với mứt trái cây nhé!