Bánh chiên nhân mặn

Hãy thử tự làm món ăn vặt gợi nhớ những kỷ niệm thời đi học với món bánh chiên nhân mặn xem sao nhé! Vừa ngon lại không quá ngấy, đảm bảo vệ sinh nữa. Chỉ với 45 phút thôi nè.

4.0

( 164 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Huỳnh Tuyết Mai

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Bột nếp 200 Gr

Bột gạo 50 Gr

Thịt heo bằm 250 Gr

Khoai tây 1 Củ

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

Dầu ăn 1/2 Chén

Muối 2 Muỗng cà phê

Ớt 1 Trái

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cà rốt 1/2 Củ

Nấm mèo 3 Cái

Đu đủ 1/4 Trái

Miến 20 Gr

Giấm 1 Muỗng cà phê

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút

Khoai tây gọt vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ như hình bên.

Ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng mỏng còn nấm mèo ngâm nước hơi nóng cho mềm, băm nhỏ.

Chế Biến Món

35 phút

Đầu tiên, trộn đều thịt heo bằm, nấm mèo, cà rốt, miến với hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà phê muối trong 1 cái tô.

Tiếp theo, cho bột nếp, bột gạo, 1 muỗng cà phê muối, khoai tây vào âu, trộn đều. Đổ từ từ nước đun sôi khoảng 80 độ C vào âu bột, dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo là được. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 30 phút.

Chia hỗn hợp thịt heo bằm thành từng viên nhỏ. Vo tròn miếng bột, ấn dẹp cho mỏng, đặt nhân thịt heo bằm vào giữa và vo lại. Không để khoảng trống có không khí lọt vào. Làm hết phần bột và nhân.