Bánh chanh nướng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Quết sẵn một lớp dầu mỏng bên trong khuôn, sau đó cho hỗn hợp bột vào, ép chặt xuống đáy khuôn. Cho bột vào nướng 20 phút để làm vỏ bánh chanh.

Bào lấy phần vỏ chanh rồi băm nhỏ. Đồng thời, ép lấy nước cốt chanh. Chanh vàng sẽ giúp ngọt thanh hơn rất nhiều đó.

Cho trứng, 25g đường, 40g bột mì vào tô lớn, trộn đều. Thêm nước cốt chanh và vỏ vào chung, khuấy đều.

Đổ phần nhân lên trên khuôn bánh đã được nướng lúc trước, cho vào lò nướng khoảng 30 phút với nhiệt độ 150 độ C.

Lấy bánh chanh ra khỏi khuôn, cắt bánh thành từng miếng vuông vừa ăn. Bạn nào thích ăn lạnh thì có thể cho vào khoảng 5~6 tiếng để bánh lạnh rồi hãy cắt ra nha. Bánh chua chua, ngọt ngọt, ăn tráng miệng là quá tuyệt vời luôn. Cách làm bánh chanh cũng chẳng hề khó nè, rảnh rang nhất định phải thử đó nha!!