Tôm tươi 300 Gr
Muối 1 Gr
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
Hành lá 6 Nhánh
Thịt nạc vai 1 Kg
Bánh canh 500 Gr
Nước mắm 5 Muỗng cà phê
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Làm sạch thịt cắt miếng vừa ăn cho vào một cái soong xong bằm nhỏ hành rồi ướp thịt cùng với 5 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 30 phút.
Tôm rửa sạch bóc vỏ lột chỉ đen để ráo.
Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào nhẹ. Xong tiếp tục cho tôm vào xào chung khoảng 3 phút thì cho nước vào rồi đun đến khi nước sôi.
Đặt một nồi nước khác rồi đun chờ sôi cho bánh canh vào đun đến gần chín vớt ra xả qua nước lạnh.
