Bánh canh bột lọc

Cách Làm Bánh Canh Bột Lọc Cá Lóc | Ngon Khó Cưỡng

Bánh Canh Bột Lọc với hương vị hấp dẫn, đặc trưng cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Với cách nấu bánh canh bột lọc mềm mượt, hơi dẻo, dai dai, ăn cùng cá lóc xào cay thơm vào những ngày mưa se lạnh thật thích. Với công thức nấu bánh canh bột lọc này, sẽ mách bạn thêm bí quyết làm bánh canh bột lọc ngon đúng điệu đấy nhé, đảm bảo sẽ hài lòng cả nhà đấy nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Cá lóc
250 Gr
Hành lá
100 Gr
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Bột năng
400 Gr
Ớt
2 Trái
Hành tím
1 Củ
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Nước màu
1 Muỗng canh
Ớt bột
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút
  • 1

    Làm sạch cá lóc, cho vào nồi nước, luộc chín, giữ lại phần nước luộc cá. Vớt cá lóc ra, róc lấy thịt, bỏ xương, cho ra đĩa.

    Bánh canh bột lọc
  • 2

    Rửa sạch hành tím, hành lá, ớt, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

    Bánh canh bột lọc

Nấu

35 phút
  • 1

    Cách làm bánh canh bột lọc: Cho bột năng vào một mặt phẳng rộng, tạo một trũng sâu ở giữa. Đổ từ từ nước nóng vào giữa, dùng tay trộn đều thành một hỗn hợp dẻo, mềm.

    Bánh canh bột lọc Bánh canh bột lọc
  • 2

    Cán mỏng bột, dùng dao cắt bột thành sợi dài khoảng 7cm. Sau đó, cho sợi bánh canh vào nồi nước sôi, luộc chín.

    Bánh canh bột lọc Bánh canh bột lọc
  • 3

    Cách nấu bánh canh bột lọc: Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cá lóc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo đều 1 phút. Lọc nước luộc cá qua rây, cho vào ngập mặt cá lóc, nấu sôi để làm nước dùng.

    Bánh canh bột lọc
  • 4

    Vớt sợi bánh canh ra rổ, để ráo, cho vào tô. Cho cá lóc, chan nước vào. Rắc hành lá, ớt lên trên và thưởng thức! Tô bánh canh bột lọc thành phẩm có sợi bánh canh dai dai, cùng với nước dùng đậm vị, thơm lừng, đảm bảo sẽ chiều lòng cả thực khách khó tính nhất đấy!

    Bánh canh bột lọc Bánh canh bột lọc Bánh canh bột lọc
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow