Cam 1 Trái
Bơ lạt 250 Gr
Chocolate đen 250 Gr
Bột mì 280 Gr
Đường trắng 200 Gr
Trứng gà 3 Quả
Mở trước lò nướng ở 180 độ C. Đun sôi nước rồi đổ vào cam, rửa sạch. Cắt cam làm bốn, bỏ hết hạt (nếu có). Cho cam vào máy xay cùng khoảng 1/4 cup nước ấm. Xay thật nhuyễn. Cũng trong máy xay, cho bơ và đường vào xay tiếp đến khi hỗn hợp quyện lẫn với nhau. Sau đó cho trứng vào đánh đều cho tan cùng hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp trên ra bát to, rồi trộn đều với 250g chocolate chip và 280g bột mì (bột self-rising - là bột đã có sẵn bột nổi). Chú ý không trộn quá tay, bánh sẽ cứng. Phủ chống dính khuôn bánh. Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, dùng muỗng láng đều mặt bánh. Nướng trong lò khoảng 50-60 phút đến khi bánh chín (dùng tăm thử bánh, nếu tăm sạch là bánh chín). Tùy khuôn bạn dùng, thời gian bánh chín sẽ khác nhau. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10' trước khi lấy bánh ra.