Bánh bột lọc tại nhà

Cách Làm Bánh Bột Lọc Tại Nhà Ngon, Cực Đơn Giản

Những miếng bánh bột lọc chỉ có độc nhất nhân tôm nhưng trong ngon đến khó cưỡng. Món ngon hấp dẫn cho những ai không thích ăn nhiều mỡ thịt.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Hành lá
2 Nhánh
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
7 Muỗng cà phê
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
4 Muỗng canh
Bột năng
300 Gr
Tôm tươi
200 Gr
Dầu điều
1/2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

70 phút
1

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ và đầu rồi ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 30 phút.

Bánh bột lọc tại nhà
2

Phi thơm chỗ hành tím băm và tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều tay. Khi tôm chín thì 1/2 muỗng canh dầu màu điều vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Bánh bột lọc tại nhà
3

Cho 200g bột năng vào tô máy trộn. 100g còn lại cho vào tô nhỏ.

Bánh bột lọc tại nhà
4

Cho 150ml nước thật sôi vào tô bột nhỏ, khuấy đều để khoảng 5 phút. Sau đó cho vào tô bột lớn, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Để máy trộn chế độ nhỏ, trộn khoảng 1-2 phút thì tăng tốc dần đến khi dùng tay vê viên bột không dính vào tay là bột nhào đạt.

Bánh bột lọc tại nhà
5

Ngắt bột, vê viên tròn đường kính khoảng hơn 1 đốt ngón tay, cho vào tô đậy khăn ẩm lại để bột không bị khô. Lấy từng viên ép dẹp thành hình tròn, gắp 1 con tôm cho vào giữa. Xếp đôi thành hình bán nguyệt, ép bột sát mép tôm để tránh bị bung ra khi luộc bánh. Làm tương tự cho đến hết chỗ tôm.

Bánh bột lọc tại nhà Bánh bột lọc tại nhà
6

Đun sôi 1 nồi nước đầy. Nước sôi ta thả bánh vào, đun khoảng 10 phút. Đến khi bánh nổi lên trên, trở nên trong hơn thì đun thêm khoảng 2-3 thì vớt bánh cho vào tô nước lạnh có vài viên đá thêm vài phút, vớt ra để ráo.

Bánh bột lọc tại nhà
7

Cắt nhỏ hành lá cho ra chén. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào chỗ hành trộn đều lên làm mỡ hành.

Bánh bột lọc tại nhà
8

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước ấm, 1/4 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều làm nước chấm ăn cùng bánh lọc.

Bánh bột lọc tại nhà
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh kem người tuyết

5 bạn thích

Bánh kem người tuyết

Bánh kem người tuyết mềm ngọt, tan ngay trong miệng rất tuyệt. Đặc biệt được tạo dáng thành hình những người tuyết xinh xinh, dễ thương rất bắt mắt, cho giáng sinh thêm sinh động.
Bánh trứng sữa

5 bạn thích

Bánh trứng sữa

Bánh trứng sữa là một trong những món ngon nổi tiếng ở Tràng An. Bánh có vị ngọt béo, thơm ngon, cách làm lại không khó. Bạn có thể làm ngay tại nhà để đãi gia đình nhé!
Bánh quy bơ đậu phộng béo thơm

5 bạn thích

Bánh quy bơ đậu phộng béo thơm

Bánh quy bơ đậu phộng béo thơm là thành phẩm của sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu: bơ, trứng, sữa, đường, ... Cắn 1 cái là tan ngay vào trong miệng, rất thích thú.
Cà ri gà thơm

5 bạn thích

Cà ri gà thơm

Trước khi dùng bạn rắc lên bên trên một ít lá húng quế tươi cùng ớt bột nếu thích ăn cay nhé. Với món cà ri gà thơm này bạn có thể dùng với bánh mì để ăn sáng hay dùng với cơm như một món chính trong bữa ăn đều ngon. Cà ri gà thơm được phối hợp hài hòa giữa các loại rau củ quả, khác với món cà ri phổ thông bạn hay dùng với khoai tây, thì sự kết hợp với thơm như thế này khiến món ăn lạ miệng nhưng vẫn rất ngon, vẫn là vị beo béo nhưng thêm chút chua chua ngọt ngọt khiến bạn không có cảm giác ngán ngấy.
Canh dưa chua cá bóp

5 bạn thích

Canh dưa chua cá bóp

Món canh dưa chua có vị chua nhẹ, thanh thanh và cải giòn giòn kết hợp với vị béo mà không ngậy của đầu cá, sẽ là món ngon cho bữa cơm chiều của cả nhà. Tuy đơn giản thôi nhưng chắc chắn món canh cải chua này sẽ chiều lòng cả nhà.
Bánh mì que nướng xốp

5 bạn thích

Bánh mì que nướng xốp

Bánh mì que nướng xốp đơn giản nhưng vẫn giữ được được vị ngon của bánh mì nướng truyền thống. Bánh nhỏ dạng que tiện lợi cầm nấm không cần xé nhỏ, có thể chấm sữa hay sốt rất ngon.
arrow