Bánh bột lọc Sơn Tây

Cách Làm Bánh Bột Lọc Sơn Tây Đơn Giản Tại Nhà

Một trong những đặc sản của Sơn Tây là món bánh bột loc với từ miếng bánh dẻo dai được làm từ bột năng, bọc lấy nhân trong tôm thịt và được gói trong lá chuối, hấp chín. Có thể ăn nóng với nước mắm là ngon tuyệt.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Thịt ba chỉ
400 Gr
Tôm tươi
400 Gr
Bột năng
2 Chén
Nước mắm
2 Muỗng canh
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê
Đường trắng
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Đong 2 chén bột năng với 2.5 chén nước lọc và tô. Khấy cho tan rồi đặt lên bếp để lửa thật nhỏ. Đảo liên tục kẻo bột bị cháy ở đáy nồi. Đến khi bột quánh lại màu trắng đục thì tắt bếp, tiếp tục nhào thêm 2-4 phút nữa.

Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây
2

Lá chuối chỉ cần rửa sạch, cắt thành các dải hình chữ nhật, hơ qua lửa cho khô. Tôm và thịt là sạch. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho 1 muỗng cà phê đường vào, đun và khuấy cho đến khi đường chảy có màu canh kiến thì cho tôm và thịt vào, hạ nhỏ lửa, đảo nhanh tay. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đểu cho đến khi tôm và thịt chín thì tắt bếp.

Bánh bột lọc Sơn Tây
3

Phết chút dầu ăn lên mặt lá chuối, dứt 1 phần bột lọc, dùng tay dàn đều ra thành hình gần như là chữ nhật. Mỗi bánh đặt 1 tôm và 1 thịt (nếu miếng thịt to thì nên cắt nhỏ ra). Nắm 2 mép lá chuối trong lòng bàn tay để cuộn phần nhân lại. Cuối cùng gói lá chuối thành hình bánh.

Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây
4

Xếp bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút là được (vì phần nhân đã chín rồi).

Bánh bột lọc Sơn Tây
5

Bánh chín có thể thưởng thức nóng với nước mắm hoặc các thức chấm tùy thích nhé!

Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Canh gà nấu nấm

5 bạn thích

Canh gà nấu nấm

Món canh này vô cùng bổ dưỡng, bạn có thể nấu món này cho gia đình vào những ngày tiết trời giao mùa để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé! Nước canh gà thanh ngọt, thơm vị thuốc bắc, quyện từng miếng thịt gà đậm đà cùng với từng cái nấm dai dai, ngọt bùi rất tuyệt.
Vịt xiên nướng lá mắc mật

5 bạn thích

Vịt xiên nướng lá mắc mật

Lá mắc mật hay còn gọi là lá “móc mật”, theo tiếng gọi của người Tày, Nùng nghĩa là "quả ngọt". Thường được sử dụng làm gia vị chế biến cho các món ăn thêm đậm đà. Đặc biệt với món vịt xiên nướng lá mắc mật này, lá mắc mật sẽ làm tăng độ ngậy đặc trưng của món ăn.
Dubu Jorim - Đậu hũ om Hàn Quốc

5 bạn thích

Dubu Jorim - Đậu hũ om Hàn Quốc

Mọi người đều biết đậu hũ là thực phẩm thanh đạm và tốt cho cơ thể. Đậu hũ om Hàn Quốc là một trong những món ăn phụ thường xuất hiện trong bữa ăn trưa của người dân xứ kim chi. Đây là một lựa chọn thay thế thích hợp cho các món thịt bởi hàm lượng protein cao mà chi phí cho nguyên liệu nấu lại rất khiêm tốn.
Bánh thịt bò chiên giòn Hàn Quốc

5 bạn thích

Bánh thịt bò chiên giòn Hàn Quốc

Đất nước Hàn Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, từ các món ăn cầu kì kiểu cung đình cho đến những món ăn vặt đơn giản ngoài đường phố, trong đó phải kể đến món bánh thịt bò chiên giòn được người dân Hàn rất yêu thích bởi vị ngon tẩm ướp đậm đà của thịt bò kết hợp với phần vỏ bánh vàng ruộm giòn tan, được dùng ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì thì rất tuyệt.
Rau mầm đá muối chua cay

5 bạn thích

Rau mầm đá muối chua cay

Rau mầm đá muối chua cay rất dễ ăn, vị chua cay ngọt ngọt lại giòn giòn giúp bạn giải ngán rất hiệu quả. Đảm bảo chẳng mấy chốc đã hết bay cả đĩa, càng ăn càng ghiền.
Dưa bắp cải muối chua đơn giản

5 bạn thích

Dưa bắp cải muối chua đơn giản

Món dưa bắp cải muối chua rất dễ ăn, thơm ngon lại giòn giòn chua dịu và cũng rất có lợi nếu bạn sử dụng điều độ, đúng cách. Khi dưa đã chín bạn gắp ra đĩa chấm cùng nước mắm ớt, ăn cùng cơm rất ngon miệng. Nếu muốn dưa chua nhanh thì khoảng nửa ngày bạn đảo dưa 1 lần rồi tiếp tục đậy kín là được.
arrow