Bánh bột lọc Sơn Tây

Cách Làm Bánh Bột Lọc Sơn Tây Đơn Giản Tại Nhà

Một trong những đặc sản của Sơn Tây là món bánh bột loc với từ miếng bánh dẻo dai được làm từ bột năng, bọc lấy nhân trong tôm thịt và được gói trong lá chuối, hấp chín. Có thể ăn nóng với nước mắm là ngon tuyệt.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Thịt ba chỉ
400 Gr
Tôm tươi
400 Gr
Bột năng
2 Chén
Nước mắm
2 Muỗng canh
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê
Đường trắng
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Đong 2 chén bột năng với 2.5 chén nước lọc và tô. Khấy cho tan rồi đặt lên bếp để lửa thật nhỏ. Đảo liên tục kẻo bột bị cháy ở đáy nồi. Đến khi bột quánh lại màu trắng đục thì tắt bếp, tiếp tục nhào thêm 2-4 phút nữa.

Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây
2

Lá chuối chỉ cần rửa sạch, cắt thành các dải hình chữ nhật, hơ qua lửa cho khô. Tôm và thịt là sạch. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho 1 muỗng cà phê đường vào, đun và khuấy cho đến khi đường chảy có màu canh kiến thì cho tôm và thịt vào, hạ nhỏ lửa, đảo nhanh tay. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đểu cho đến khi tôm và thịt chín thì tắt bếp.

Bánh bột lọc Sơn Tây
3

Phết chút dầu ăn lên mặt lá chuối, dứt 1 phần bột lọc, dùng tay dàn đều ra thành hình gần như là chữ nhật. Mỗi bánh đặt 1 tôm và 1 thịt (nếu miếng thịt to thì nên cắt nhỏ ra). Nắm 2 mép lá chuối trong lòng bàn tay để cuộn phần nhân lại. Cuối cùng gói lá chuối thành hình bánh.

Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây
4

Xếp bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút là được (vì phần nhân đã chín rồi).

Bánh bột lọc Sơn Tây
5

Bánh chín có thể thưởng thức nóng với nước mắm hoặc các thức chấm tùy thích nhé!

Bánh bột lọc Sơn Tây Bánh bột lọc Sơn Tây
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cáchlàm đậu hũ non tại nhà

5 bạn thích

Cáchlàm đậu hũ non tại nhà

Đậu Hũ Non là dạng đậu hũ thường có ở các nhà hàng Nhật Bản, gần giống đậu trứng bán trong siêu thị. Hương vị của đậu hũ non có vị béo ngậy, mịn mượt, ăn tan ngay trong miệng, cực hấp dẫn. Cách làm đậu hủ non không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ, bạn đã có ngay miếng đậu hũ non chẳng thua ngoài hàng đâu. Lưu ngay cách làm đậu hủ non đúng điệu này nhé.
Bún thịt nướng tự làm

5 bạn thích

Bún thịt nướng tự làm

Những ngày cuối tuần, bạn có thể làm món bún thịt nướng để ăn cùng cả nhà. Rất ngon miệng và dễ làm với từng sợi bún tươi trộn đều với nước mắm chua ngọt, dưa leo, thịt nướng và đồ chua.
Cá nục tươi sốt cà chua

5 bạn thích

Cá nục tươi sốt cà chua

Sau một ngày làm việc mệt mỏi, trở về bên gia đình và thưởng thức món cá nục tươi sốt cà thì ngon tuyệt. Món ăn dân dã, đậm đà rất đưa cơm.
Sò huyết xào me ngon

5 bạn thích

Sò huyết xào me ngon

Sò huyết xào với mè chua chua ngọt ngọt. Một lớp me phủ và làm bóng nhoáng vỏ sò. Khi ăn tách nhẹ vỏ vỏ là được. Thịt sò huyết vừa chín tới ăn rất ngon ngọt. Một món ngon cực dễ làm, cung cấp nhiều chất sắt rất bổ máu.
Chè xoài trân châu sữa tươi

5 bạn thích

Chè xoài trân châu sữa tươi

Hãy xem bí quyết nấu chè xoài trân châu ngon đãi cả gia đình nhé. Trân châu phải biết cách luộc chín tới, vừa mềm bên ngoài, vừa giòn bên trong.
Trà sữa Thái cực đỉnh

5 bạn thích

Trà sữa Thái cực đỉnh

Cách làm trà sữa Thái không khó 1 chút nào hết. Trà sữa Thái có 2 loại là trà sữa Thái đỏ và trà sữa Thái xanh. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách pha trà sữa Thái cực ngon nhé!
arrow