Bánh bột lọc nhân tôm trần

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Trần | Siêu Ngon

Bánh bột lọc trần với nhân tôm thơm ngon, bột bánh được luộc chín tới mềm mềm, dai dai thật là hấp dẫn. Cách làm bánh bột lọc nhân tôm ngon, ăn cùng mỡ hành béo ngậy, nước mắm mặn ngọt pha nhạt rất vừa miệng. Lưu ngay công thức bánh bột lọc nhân tôm trần ngon chuẩn từ Bếp Cười để làm thử cho bữa sáng cả nhà nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Ớt băm
1/2 Muỗng cà phê
Hành lá
100 Gr
Bột năng
400 Gr
Đường trắng
10 Muỗng cà phê
Dầu mè
2 Muỗng cà phê
Nước mắm
10 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
8 Muỗng canh
Muối
1 Muỗng cà phê
Tôm tươi
450 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút

Chuẩn Bị

0 phút
1

Làm nhân bánh bột lọc: Rửa sạch tôm, ngắt bỏ đuôi và đầu tôm. Ướp vào tôm 2 muỗng cà phê bột súp gà, 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu mè và phần hành trắng, trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho tôm thấm gia vị.

Bánh bột lọc nhân tôm trần Bánh bột lọc nhân tôm trần
2

Làm mỡ hành lá: Rửa sạch hành lá, phần hành trắng xắt nhuyễn để riêng, phần lá xanh xắt khúc bản dày khoảng 1 cm. Cho phần lá xanh và 5 muỗng canh dầu ăn vào tô nhỏ, cho vào lò vi sóng (microwave) nấu 1 phút. Nếu không thì cứ đun sôi dầu rồi rưới vào tô hành lá là được.

Bánh bột lọc nhân tôm trần

Nấu

55 phút
1

Đặt chảo lên bếp, để lửa lớn, chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, kế đến cho tôm vào trộn đều khoảng 4 phút, tắt lửa, bắt chảo ra khỏi bếp, trút nhân bánh bột lọc ra đĩa.

Bánh bột lọc nhân tôm trần
2

Làm bột bánh: Cho bột năng vào một cái thau, cho vào thau bột 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Nấu 360ml nước cho thật sôi, rưới hết phần nước sôi vào thau bột, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa trộn đều bột, sau đó nhồi cho bột mịn, khoảng 3 phút. Chia bột ra làm 40 phần đều nhau, vo tròn.

Bánh bột lọc nhân tôm trần
3

Cách gói bánh bột lọc trần nhân tôm: Rải một ít bột áo xuống bàn, để viên bột lên, cán cho viên bột mỏng ra, dày khoảng 2 mm. Cho 1 con tôm vào giữa, gấp miếng bột lại làm đôi, dùng tay bấm cho 2 mép bột dính vào nhau.

Bánh bột lọc nhân tôm trần Bánh bột lọc nhân tôm trần
4

Đặt nồi nước lên bếp, để lửa lớn, nước sôi, cho bánh bột lọc nhân tôm vào luộc, để lửa vừa khoảng 10 phút cho bánh chín. Vớt bánh bột lọc đã chín ra thau nước lạnh, để khoảng 5 phút, sau đó trút bánh ra rổ, để thật ráo nước.

Bánh bột lọc nhân tôm trần
5

Khi bánh bột lọc ráo, cho bánh ra dĩa lớn, rưới mỡ hành lên trên. Pha chung 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 120ml nước nóng và ớt băm, nêm thấy vừa ăn là được. Nước mắm ăn bánh bột lọc có vị mặn ngọt đậm đà hơn nước mắm ăn bánh xèo hoặc ăn bún.

Bánh bột lọc nhân tôm trần
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cơm chiên kim chi siêu tốc

5 bạn thích

Cơm chiên kim chi siêu tốc

Cơm chiên kim chi có màu nâu vàng, vị cay ngon cực hấp dẫn trong những ngày trời lạnh. Cơm chiên kim chi làm một trong các món cơm chiên ngon được nhiều người yêu thích. Cách làm cơm chiên kim chi vừa nhanh vừa đơn giản, phù hợp với những bạn có thời gian buổi trưa hạn hẹp. Vào bếp trổ tài nấu ăn với món cơm chiên này nha!
Canh giá đỗ Hàn Quốc

5 bạn thích

Canh giá đỗ Hàn Quốc

Thời điểm này đang là giữa mùa hè, những đợt nắng nóng gay gắt, khó chịu khiến bạn trở nên mệt mỏi. Trở về nhà sau giờ làm việc, học tập, bạn chỉ muốn có một bát canh thanh mát để giải nhiệt, kích thích tinh thần sảng khoái. Có rất nhiều món canh mùa hè cho bạn lựa chọn nhưng đơn giản nhất, làm nhanh nhất là món canh giá đỗ Hàn Quốc này.
Củ cải xào trứng

5 bạn thích

Củ cải xào trứng

Củ cải trắng thanh mát, kết hợp với trứng gà thơm ngon sẽ tạo nêm món ăn đậm đà mà đủ chất. Cách làm cũng rất đơn giản đấy!
Thịt heo kho củ cải trắng

5 bạn thích

Thịt heo kho củ cải trắng

Trong những buổi chiều mưa, nồi thịt kho củ cải thơm lừng góc bếp sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thơm ngon, đậm đà hơn.
Súp rau bina

5 bạn thích

Súp rau bina

Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt, dùng rất tốt để phòng ngừa cảm lạnh, ung thư, xơ cứng động mạch, món này còn giúp cho bạn có 1 làn da đẹp nữa. Hãy vào bếp với món súp đầy bổ dưỡng này nha.
Súp khoai lang tím

5 bạn thích

Súp khoai lang tím

Bổ sung bữa sáng ấm bụng, đầy đủ chất với món súp khoai lang tím này nhé! Khoai lang tím kết hợp với gạo tẻ, sữa đặc, hạnh nhân cắt nhỏ hòa quyện vào nhau không những người lớn mà các bé cũng thích mê.
arrow