Bánh bột lọc nhân tôm

Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bột lọc thì hãy bắt đầu tập làm với bánh bột lọc nhân tôm cực kì đơn giản này nhé. Lớp ngoài mềm, thơm kết hợp với nhân tôm ngọt, mặn rất đậm đà. Ăn kèm nước mắm chua ngọt nhé!
4.0
( 81 đánh giá )
Mập Gà

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tôm tươi
200 Gr
Bột năng
200 Gr
Dầu ăn
1/2 Chén
Hành tím
10 Củ
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút

Chuẩn Bị

5 phút
1

Hành tím bóc vỏ. Băm nhỏ 1 củ. Còn lại cắt lát.

2

Tôm bỏ đầu, ướp với hạt nêm.

Nấu

50 phút
1

Nấu sôi một nồi nước. Đổ bột năng vào tô lớn hay thố. Đổ từ từ nước sôi vào, dùng tay nhào kỹ và trộn bột thành một khối mềm, mịn.

2

Làm nóng dầu ăn. Cho hành cắt lát vào phi vàng, vớt ra chén để riêng.

3

Để lại trong chảo dầu khoảng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho tôm vào, xào chín.

4

Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn đều thành hình tròn, cho 1 con tôm vào giữa rồi gập lại, ấn tay viền đều mép bột. Làm lần lượt tới khi hết bột và tôm.

5

Nấu sôi 1 lít nước. Cho bánh vào, luộc cho đến khi thấy bánh nổi lên thì canh khoảng 2 phút sau vớt bánh ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

6

Cho bánh bột lọc nhân tôm ra đĩa, rắc hành phi. Ăn cùng nước mắm ngọt. Có thể ăn kèm dưa chua nếu thích.